Kiến thức về vi khuẩn

Kính hiển vi để quan sát vi khuẩn cần có đặc điểm gì?

• Có tiêu cự nhỏ.

• Có tiêu cự lớn.

• Có độ phóng đại nhỏ.

• Có độ phóng đại lớn.

Đâu là biểu hiện của bệnh tả?

• Đau bụng âm ỉ kéo dài, đi ngoài, nôn mửa.

• Đầy bụng, sôi bụng, đi ngoài, nôn mửa.

• Táo bón, nôn mửa, ợ hơi.

• Đau răng, đầy bụng, đi ngoài, nôn mửa.

Vi khuẩn sống ở đâu?

• Bề mặt bẩn.

• Ở khắp mọi nơi.

• Trong cơ thể người.

• Trên bề mặt thức ăn.

Bệnh tả có thể lây qua đường

• hô hấp.

• tình dục.

• tiêu hóa.

• niêm mạc.

Vi khuẩn lắc-tíc hoạt động tốt trong khoảng nhiệt độ nào?

• 70oC đến 90oC.

• 50oC đến 70oC.

• 30oC đến 50oC.

• 10oC đến 30oC.

Phát biểu nào sau đây mô tả đúng kích thước của vi khuẩn khi nhìn bằng mắt thường?

• Nhỏ như sợi tóc.

• Nhỏ như quả trứng.

• Nhỏ như một dấu chấm.

• Nhỏ không nhìn thấy được.

Việc làm nào có thể làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn gây bệnh cho con người?

• Làm sạch nơi ở, nơi làm việc.

• Không rửa tay sau khi đi vệ sinh.

• Đeo găng tay khi tiếp xúc với đất.

• Sử dụng thức ăn được nấu chín.

Vi khuẩn tả dễ chết trong điều kiện nào sau đây?

• Sát khuẩn.

• Đất ẩm.

• Nước.

• Phân.

Vì sao trong quá trình làm sữa chua cần ủ ấm sữa ở nhiệt độ khoảng 40oC đến 50oC?

• Để sữa chua tạo ra được nhiều đường.

• Vì vi khuẩn lắc-tíc hoạt động tốt ở khoảng nhiệt độ này.

• Vì cần giữ cho sữa không đạt đến nhiệt độ sôi.

• Vì cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ăn nhiều rau, củ, quả muối chua có thể gây ra hậu quả gì?

• Tăng huyết áp, đau dạ dày vì độ mặn, vị chua của sản phẩm.

• Tiểu đường vì độ ngọt của sản phẩm.

• Đau đầu vì thiếu chất dinh dưỡng.

• Tụt huyết áp vì mất nước.