Bài 24

Câu 1: Vi sinh vật tổng hợp lipid bằng cách liên kết các phân tử nào sau đây?

A. Các phân tử glucose

B. Các phân tử amino acid

C. Glucose và acid béo

D. Glycerol và acid béo

• a

• b

• c

• d

Câu 2: Vi sinh vật dị dưỡng phân giải các hợp chất hữu cơ nhằm

A. lấy nguồn nguyên liệu cho các hoạt động sống của chúng

B. loại bỏ các chất hữu cơ dư thừa giúp làm sạch môi trường sống

C. tạo ra các thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho con người

D. tạo ra các chất khoáng góp phần cải tạo chất lượng của đất

• a

• b

• c

• d

Câu 3: Cho các phát biểu sau:

(1). Quá trình phân giải các hợp chất carbohydrate xảy ra bên trong cơ thể vi sinh vật

(2). Quá trình phân giải các hợp chất carbohydrate sử dụng các enzyme do vi sinh vật tiết ra

(3). Sản phẩm cuối cùng của quá trình phân giải các hợp chất carbohydrate ở vi sinh vật là glucose

(4). Đường đơn được vi sinh vật hấp thụ và phân giải theo con đường hiếu khí, kị khí hoặc lên men

Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng khi nói về quá trình phân giải các hợp chất carbohydrate ở vi sinh vật là

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

• a

• b

• c

• d

Câu 4: Cho các sản phẩm sau:

(1). Rượu

(2). Sữa chua

(3). Nước mắm

(4). Nước trái cây lên men

Trong số các sản phẩm trên, số sản phẩm của quá trình lên men rượu là

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

• A

• b

• c

• d

Câu 5: Cho biết: Trong nuôi cấy không liên tục, số lượng tế bào sống trong quần thể giảm dần là đặc điểm của pha?

A. Pha suy vong.

B. Pha lag.

C. Pha log.

D. Pha cân bằng.

• a

• b

• c

• d

2. THÔNG HIỂU (10 câu)

Câu 1: Để tổng hợp protein, vi sinh vật đã thực hiện liên kết các amino acid bằng loại liên kết nào sau đây?

A. Liên kết peptide

B. Liên kết hóa trị

C. Liên kết hydrogen

D. Liên kết glycoside

• a

• b

• c

• d

Câu 2: Để phân giải nucleic acid, vi sinh vật cần tạo ra enzyme nào sau đây?

A. Protease

B. Lipase

C. Nulease

D. Amylase

• a

• b

• c

• d

Câu 3: Sản xuất nước mắm là ứng dụng của quá trình nào sau đây ở vi sinh vật?

A. Phân giải carbohydrate

B. Phân giải protein

C. Phân giải lipid

D. Phân giải nucleic acid

• a

• b

• c

• d

Câu 4: Cho các ứng dụng sau:

(1). Sản xuất protein đơn bào

(2). Sản xuất rượu, sữa chua, dưa muối

(3). Sản xuất chất kháng sinh

(4). Sản xuất acid amin

Những ứng dụng nào từ quá trình tổng hợp của vi sinh vật?

A. (1); (3); (4)

B. (2); (3); (4)

C. (1); (2); (4)

D. (1); (2); (3)

• a

• b

• c

• d

Câu 5: Hoạt động nào của con người được gọi là nuôi cấy vi sinh vật theo hình thức liên tục?

A. Làm rượu

B. Làm nấm

C. Làm giấm

D. Làm bánh mì

• a

• b

• c

• d