Quiz sobre Controlo de Crescimento Microbiano

O que é sepsia?

• Método de desinfeção

• Método de esterilização

• Existência de contaminação microbiana

• Ausência de contaminação

Qual é o principal objetivo de controlar o crescimento microbiano?

• Reduzir o uso de água

• Prevenir a transmissão de doenças

• Aumentar a contaminação do ambiente

• Aumentar a produção de alimentos

O que é assepsia?

• Método de controle químico

• Método de desinfeção

• Existência de contaminação microbiana

• Ausência de contaminação significante

Qual dos seguintes métodos é considerado um biocida?

• Todos os anteriores

• Desinfetantes

• Cloro

• Álcool

Qual é a definição de esterilização?

• Aumento da contaminação microbiana

• Destruição de todas as formas de vida microbiana

• Inibição da multiplicação de microrganismos

• Destruição parcial de microrganismos

Qual método é mais comum para esterilização?

• Desinfeção

• Radiação

• Filtração

• Aquecimento

O que é desinfeção?

• Inibição da multiplicação de microrganismos

• Destruição da maioria dos microrganismos

• Aumento da contaminação

• Destruição total de microrganismos

Qual é um exemplo de método físico de controle microbiano?

• Calor

• Cloro

• Álcool

• Desinfetantes

Qual é a função da pasteurização?

• Inibir a multiplicação de microrganismos

• Aumentar a vida útil dos alimentos

• Eliminar microrganismos por choque térmico

• Eliminar todos os microrganismos

Qual é a temperatura utilizada na fervura para desinfetar?

• 50ºC

• 100ºC

• 150ºC

• 200ºC