100-130

Шаруашылық ерекшеліктеріне қарай тамыржемістілер тобына қандай дақылдар жатады?

• Хрен, ревень,артишок

• Картоп,топинамбур

• Сәбіз, шалғам, редька

• Кольраби

• Ревень,шалғам

Шикізат орындарында өрік, қара өрік және шиенің максималды сақтау мерзімі

• 96 сағаттан артық емес

• 36 сағаттан артық емес

• 24 сағаттан артық емес

• 48 сағаттан артық емес

• 72 сағаттан артық емес

Жинап алғаннан кейін механикалық зақымдалған көкөністердің жазылу кезеңі қанша уақытқа созылады?

• 10 тәул

• 7 тәул

• 15 тәул

• 20 тәу

• 5 тәул

Ашты пиязды сақтау температурасы қандай?

• 2-4ºC

• -3-5ºC

• 1-3ºC

• -1-3ºC

• 0-2ºC

Мұздату үшін өріктің қай сортын қолданған дұрыс?

• Ананасты

• Ренклод

• Владимирский

• Ароматты

• Эльберт

Шиені кептіруге қанша уақыт кетеді?

• 12 сағ

• 6 сағ

• 4сағ

• 8 сағ

• 10 сағ

Груздисинді мен бұрышты саңырауқұлақтарын қанша тәулік жібіту керек?

• 2-3 тәул

• 4-5 тәул

• 5-6 тәул

• 6-7 тәул

• 3-4 тәул

Ашыту мен тұздау негізі қандай әдіске жатқызылады?

• Механикалық өңдеу әдісі

• Физикалық әдіс

• Биохимиялық әдіс

• Химиялық әдіс

• Физико-химиялық әдіс

Саңырауқұлақтарды қайнату үшін қандай су қолданылады?

• Тұздалған

• Қышқылданған

• Балғын

• Қайнатылған

• Тәттіленген

Волнушка мен белянды жібіту қанша уақытты алады?

• 2 күн

• 5 күн

• 1 күн

• 4 күн

• 3 күн