260-302

Сақтау кезінде жемістер мен көкөністердегі негізгі зат алмасу процесі?

• Өсу

• Тыныс алу

• Қартаю

• Зақымдану

• Пісу

Механикалық зақымдану қанша күн ішінде жазылады және картопты қоймаға салуға болады:

• 21 күн

• 8-14 күн

• 12-20 күн

• 30 күн

• 2 күн

Қияр қандай температурада сараңдық пен дымқыл дақтар пайда болады?

• 0-7ºC

• 0-10ºC

• 1-8ºC

• -1-+9ºC

• -2-0ºC

Қырыққабат, түйнек, тамыржемісті және пияз бастары сақтау сапасы бойынша қай топқа жатады?

• 8-топқа

• 4-топта

• 2-топта

• 1 топта

• 9-топқа

Қай топтың сақтау мерзімі ең аз?

• 1

• 8

• 10

• 6

• 3

Сәбіз мен қызылшада жара реакциялары қандай температурада жүреді?

• 12-14ºC

• 8-10ºC

• 14-26ºC

• 4-8ºC

• 10-12ºC

Жемістер қандай ылғалдылықта қурап қалады?

• 80%-дан аз

• 80%-дан астам

• 70%-дан астам

• 70%-дан аз

• 90%-дан аз

Піскен қызанақ қандай температурада сулы болады?

• 7-10ºC

• 9-23ºC

• 7-9ºC

• 0-12ºC

• 5-8ºC

Жаңа саңырауқұлақтардың сақтау мерзімі қандай?

• 6-8 сағат

• 1 ай

• 1-2 күн

• 1-5 сағат

• 1 апта

Пиязды қандай ылғалдылықта сақтау керек?

• 85% жоғары

• 65%-дан төмен

• 70% жоғары

• 65%-дан жоғары

• 75%-дан төмен