Жиры

Какой мономер является основой жиров?

• Глюкоза

• Аминокислота

• Глицерин

• Нуклеотид

Какой процесс разрушает жиры до глицерина и жирных кислот?

• Полимеризация

• Гидролиз

• Окисление

• Дегидратация

Какой элемент обязательно входит в состав жиров?

• Кальций

• Углерод

• Натрий

• Хлор

Какой из перечисленных жиров является насыщенным?

• Оливковое масло

• Кокосовое масло

• Рыбий жир

• Подсолнечное масло

Какой из перечисленных жиров является жидким при комнатной температуре?

• Сливочное масло

• Кокосовое масло

• Оливковое масло

• Сало

Какой процесс приводит к образованию трансжиров?

• Гидрирование

• Гидролиз

• Окисление

• Дегидратация

Какой из перечисленных жиров является источником омега-3 жирных кислот?

• Кокосовое масло

• Рыбий жир

• Сливочное масло

• Пальмовое масло

Какой из перечисленных жиров используется в производстве мыла?

• Ланолин

• Стеариновая кислота

• Олеиновая кислота

• Линолевая кислота

Какой из перечисленных жиров является основным компонентом клеточных мембран?

• Фосфолипиды

• Триглицериды

• Стероиды

• Воски

Какой из перечисленных жиров является воском?

• Пчелиный воск

• Оливковое масло

• Сливочное масло

• Рыбий жир