POST TEST STANDAR HANDLING PRODUK KANZLER

Standar Suhu Penyimpanan pada Produk Kanzler

• A. Frozen Lebih dingin dari -18°C dan Singles ≤4 °C

• B. Frozen Lebih dingin dari -12°C dan Singles ≤4°C

• C. Frozen Lebih dingin dari -18°C dan Singles >4°C

• D. Frozen Lebih dingin dari -12°C dan Singles suhu ruang

Berikut Ini Merupakan Varian Produk Kanzler dengan Kategori Penyimpanan Frozen

• A. Singles Hot, Singles Gochujang, Crispy Chicken Nugget, Singles Bakso Original

• B. Beef Cocktail, Crispy Chicken Nugget, Bakso Singles Keju, Premium Chicken Nugget

• C. Beef Cocktail, Crispy Chicken Nugget, Premium Chicken Nugget, Cheese Frank

• D. Singles Hot, Singles Mini, Singles Bakso Keju dan Bakso Singles Hot

Berikut ini Merupakan Varian Produk Kanzler dengan Kategori Penyimpanan Chill

• A. Singles Hot, Singles Gochujang, Crispy Chicken Nugget, Singles Bakso Original

• B. Beef Cocktail, Crispy Chicken Nugget, Bakso Singles Keju, Premium Chicken Nugget

• C. Beef Cocktail, Crispy Chicken Nugget, Premium Chicken Nugget, Cheese Frank

• D. Singles Hot, Singles Mini, Singles Bakso Keju dan Bakso Singles Hot

Berikut ini merupakan SOP Penyimpanan Produk:
1. Produk disimpan pada gudang yang bersih
2. Jarak antara produk dan dinding minimal 10 cm
3. Penempatan produk menggunakan alas/pallet
4. Suhu penyimpanan frozen lebih dingin -18°C dan Chill ≤4°C
5. Sistem pengeluaran barang FEFO (First Expired First Out)

Dari uraian diatas, manakah jawaban yang SESUAI

• A. Semua Benar

• B. 2 dan 5

• C. 5 dan 4

• D. 4

Berikut ini merupakan SOP Pengiriman Produk:
1. Kondisi mobil bersih dan tidak berbau
2. Maksimal waktu loading/muat produk pada suhu ruang yaitu 30 menit
3. Suhu mobil saat pengiriman (frozen -10°C dan Chill ≤4°C)
4. Penumpukan produk diberi jarak minimal 2 karton dari atap
Dari uraian diatas, manakan jawaban yang sesuai

• A. Semua Benar

• B. 1,2 dan 3

• C. 1,2 dan 4

• D. 3 dan 4

Apakah pengiriman produk frozen dan chill dapat digabung dalam 1 mobil pengiriman yang sama

• A. Ya, suhu pengiriman lebih dingin -18 °C dan Penempatan Frozen dekat dengan Evaporator serta dilakukan penyekatan

• B. Ya, suhu pengiriman ≤4°C

• C. Tidak

Berapakah maksimal tumpukan pada karton produk Singles dan Frozen

• A. Singles maksimal 8 tumpukan dan Frozen maksimal 6 tumpukan

• B. Singles maksimal 6 tumpukan dan Frozen maksimal 8 tumpukan

• C. Singles maksimal 10 tumpukan dan Frozen maksimal 6 tumpukan

• D. Singles maksimal 6 tumpukan dan frozen maksimal 10 tumpukan

Umur Simpan Produk Kanzler Singles 

• A. Singles 6 Bulan di Suhu (Chill ≤4°C), Frozen 1 tahun di suhu (Frozen ≤-18°C)

• B. Singles 6 Bulan di Suhu (Chill ≤4°C) dan suhu ruang 2 hari, Frozen 1 tahun di suhu (Frozen ≤-18°C)

Berikut ini merupakan dampak dari kondisi penyimpanan atau penanganan selama distribusi yang tidak sesuai

• A. Produk terasa asam, berlendir dan kemasan lepas vakum

• B. Produk berjamur

• C. Breadcrumbs pada nugget lepas

• D. Semua Benar

Berikut ini terdapat gambar produk, pilihlah tindakan yang perlu dilakukan terhadap produk tersebut:

• A. Produk A,B masih dapat digunakan, C dan D tidak untuk dijual

• B. Semua produk tidak untuk dijual dan perlu dimusnahkan

• C. Produk B,C,D tidak untuk dijual dan dimusnahkan