Mẹo nấu ăn và sức khỏe

Để hành bớt hăng khi thái, bạn nên làm gì trước?

• Bỏ vào nước nóng

• Cho vào ngăn đá tủ lạnh vài phút

• Luộc sơ

• Phơi nắng

Để cơm nguội không bị khô khi hâm lại bằng lò vi sóng, nên:

• Cho thêm dầu ăn

• Trộn thêm đường

• Phủ khăn ẩm lên trên

• Đậy kín nắp

Cách đơn giản để làm sạch vết cháy khét trên đáy nồi?

• Dùng nước đá

• Dùng xà phòng

• Dùng giấm và baking soda

• Dùng dầu ăn

Để trứng luộc dễ bóc vỏ, bạn nên:

• Luộc với nước mắm

• Đập nhẹ trước khi luộc

• Cho muối và giấm vào nước luộc

• Ngâm vào nước lạnh sau khi luộc

Cách nhận biết trứng cũ hay mới bằng nước:

• Trứng mới nổi, trứng cũ chìm

• Trứng cũ nổi, trứng mới chìm

• Trứng cũ có bọt khí

• Trứng mới có màu sẫm

Giữ rau sống được tươi lâu bằng cách:

• Ngâm nước muối

• Bỏ vào hộp kín kèm giấy ăn

• Phơi nắng

• Đông lạnh ngay

Cách khử mùi hôi trong tủ lạnh:

• Cho hành tây vào

• Đặt một bát muối hoặc baking soda

• Mở tủ liên tục

• Cho ớt khô vào

Nếu quá tay cho nhiều muối vào món canh, bạn nên:

• Thêm chanh

• Cho thêm cà rốt hoặc khoai tây

• Cho đường

• Đổ bỏ bớt canh

Cách kiểm tra mật ong thật tại nhà:

• Nếm thử

• Hòa vào nước — nếu lắng xuống là thật

• Dùng que châm lửa

• Đun sôi

Làm thế nào để thịt rã đông nhanh mà vẫn an toàn?

• Rã đông bằng nước ấm 40°C

• Để ngoài trời

• Ngâm nước lạnh có bọc kín

• Dùng máy sấy tóc