Quiz sugli Enterobatteri

Gli enterobatteri sono correlati biochimicamente e antigenicamente. Vero o falso?

• Vero

• Falso

Gli enterobatteri sono presenti in quale dei seguenti?

• Solo negli animali

• Solo nell'uomo

• Negli animali e nell'uomo

• Solo nelle piante

Quali strutture di movimento possono avere gli enterobatteri?

• Ciglia

• Flagelli peritrichi

• Pseudopodi

• Nessuna struttura di movimento

In anaerobiosi, quale substrato utilizzano gli enterobatteri per la fermentazione?

• Lattosio

• Glucosio

• Fruttosio

• Saccarosio

Quali sono gli enterobatteri non invasivi menzionati?

• Shigelle

• Salmonelle

• Alcuni stipiti di E. coli

• Streptococchi

Quale dei seguenti batteri è responsabile delle infezioni alimentari?

• Staphylococcus aureus

• Virus dell'epatite A

• Encefalite spongiforme bovina

• Toxoplasma gondii

Quale virus è noto per causare infezioni alimentari?

• Clostridium botulinum

• Virus dell'epatite E

• Shigella

• Micotossine

Quale batterio è comunemente associato a intossicazioni alimentari da carne contaminata?

• Listeria monocytogenes

• Escherichia coli

• Virus dell'epatite A

• Encefalite spongiforme bovina

Quali alimenti possono agire da veicolo dell'infezione da Salmonella?

• Frutta e verdura

• Carni, pollame, uova e i loro derivati

• Cereali e legumi

• Prodotti lattiero-caseari

Perché gli alimenti contaminati costituiscono un problema di sanità pubblica?

• Perché sono costosi

• Perché causano allergie

• Perché possono causare epidemie

• Perché sono difficili da conservare