TRẮC NGHIỆM NHIỀU LỰA CHỌN

Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt như:

• tự động hóa, cảm biến, robot và trí tuệ nhân tạo,...

• tự động hóa, cảm biến, công nghệ bảo quản lạnh,...

• tự động hóa, công nghệ sấy thăng hoa, robot,...

• tự động hóa, công nghệ CA và trí tuệ nhân tạo,...

Công nghệ bảo quản lạnh:

• sản phẩm trồng trọt được bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với từng loại sản phẩm.

• sử dụng công nghệ làm lạnh kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đông bằng ý dạng hạt nhỏ, tròn, không góc cạnh.

• sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm

• bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên.

Bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên. Đây là

• công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển được kiểm soát.

• công nghệ lạnh đông làm sống tế bào.

• công nghệ bảo quản lạnh.

• công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi.

Công nghệ sấy thăng hoa là

• công nghệ làm khô sản phẩm bằng nhiệt độ rất thấp.

• công nghệ làm khô sản phẩm bằng nhiệt độ thấp.

• công nghệ làm khô sản phẩm ở nhiệt độ -3°C đến -5°C.

• công nghệ làm khô sản phẩm bằng nhiệt độ cao.

Ưu điểm của công nghệ sấy thăng hoa:

• giữ nguyên chất lượng sản phẩm, để bảo quản và chi phí thấp.

• giữ nguyên chất lượng sản phẩm, khó bảo quản và chi phí thấp.

• giữ nguyên chất lượng sản phẩm, để bảo quản và chi phí cao.

• giữ chất lượng sản phẩm, để bảo quản và chi phí thấp.

Khi sấy thăng hoa: trong điều kiện áp suất thấp( chân không), tính thể nước (dá) trong sản phẩm trồng trọt sẽ bay hơi mà không qua giai đoạn

• hóa lỏng.

• khí.

• rắn.

• cô đặc.

Ứng dụng công nghệ robot trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt mang lại lợi ích gì?

• Không tốn nhân công, thu hoạch nhanh, chính xác độ chín của sản phẩm thu hoạch.

• Tốn nhân công, thu hoạch nhanh, chính xác độ chín của sản phẩm thu hoạch.

• Không tốn nhân công, thu hoạch chưa hiệu quả, chính xác độ chín của sản phẩm thu hoạch.

• Tốn nhân công, thu hoạch hiệu quả độ chín của sản phẩm thu hoạch.

Cần phải bảo quản sản phẩm trồng trọt ở nhiệt độ thấp, vì

• hạn chế hoạt động của vi sinh vật, các phản ứng hóa sinh, giữ chất lượng sản phẩm được lâu, tránh thối, hỏng.

• giúp vi sinh vật hoạt động, các phản ứng hóa sinh, giữ chất lượng sản phẩm được lâu, tránh thối, hỏng.

• hạn chế hoạt động của vi sinh vật, tăng phản ứng hóa sinh, giữ chất lượng sản phẩm được lâu, dễ gây thối, hỏng.

• Giúp vi sinh vật phát triển mạnh, các phản ứng hóa sinh, khó bảo quản chất lượng sản phẩm được lâu.

Cho các nhận định về tác dụng công nghệ bảo quản CA. (1) Giúp hạn chế hô hấp. (2) hạn chế trao đổi chất. (3) ức chế sự chín và già hóa. (4) phòng chống sâu, bệnh hại. (5) duy trì dinh dưỡng và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. Số nhận định đúng là

• 2.

• 3

• 4

• 5

Sản phẩm trồng trọt được đông lạnh nhanh mà không phá vỡ cấu trúc tế bào và không làm mất đi hương vị. Đó là

• công nghệ lạnh đông làm sống tế bào.

• công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi.

• công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển được kiểm soát.

• công nghệ bảo quản lạnh.