tema 14

¿Qué característica NO forma parte de una dieta equilibrada?

• Variada

• Suficiente

• Restrictiva
  
  

• Moderada

¿Cuál es el primer paso en la elaboración de una pauta dietética?

• Identificar características del individuo o grupo

• Evaluación del seguimiento

• Repartir el número de comidas

• Seleccionar los menús

¿Qué técnica se emplea para estimar la energía que debe aportar la dieta?

• Índice de Masa Corporal

• Cálculo del gasto energético total (GET)

• Frecuencia de consumo

• Medición del perímetro abdominal

¿Qué macronutriente debe aportar entre el 50-60% del valor calórico total?

¿Cuál es una ventaja de la dieta por gramajes?

• Es más económica

• Permite libertad absoluta en la elección de alimentos

• No requiere planificación

• Es precisa en el aporte de nutrientes

¿Qué método permite al paciente diseñar su propia dieta usando porciones?

• Sistema de intercambios

• Método de las raciones

• Dieta por gramajes

• Menú mensual

¿Cuál es una desventaja de la dieta por gramajes?

• No requiere educación nutricional

• Resulta monótona y poco flexible

• Es ideal para personas con hábitos desordenados

• No permite control nutricional

En el sistema de intercambios, ¿qué define un “intercambio”?

• 10 gramos de grasa únicamente

• Cualquier combinación de nutrientes

• Cantidad de alimento que aporta 10 g de un macronutriente

• Sustitución diaria de alimentos de un grupo

¿Cuál de los siguientes alimentos NO forma parte del grupo de farináceos?

• Arroz

• Pasta

• Pan

• Queso

¿Qué se busca con los índices de calidad de la dieta como el DQI o HDI?

• Evaluar la calidad global de la dieta

• Diagnosticar enfermedades

• Determinar la cantidad exacta de calorías

• Calcular el IMC