Milyen hőfokon van a libazsír olvadás pontja?

zsirok

Quiz
•
World Languages
•
University
•
Easy
Krisztina Szabó
Used 3+ times
FREE Resource
134 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
15-25 oC
35-40 oC
20-25 oC
25-35 oC
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Milyen tulajdonságát mutatja a zsiradékoknak a jódszám?
telítettség
telítetlenség
keménység
avasság
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Melyik nem telítetlen monokarbonsav?
Erukasav
Ricinolsav
Laurinsav
Linolsav
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Mit jelent a pomádézás (enfuerage)?
vízgőz desztilláció
oldószertől való illóolaj eltávolítás
üveglapon és zsírrétegen való oldás, illóolaj telítődés
szuperkritikus extrakció egyik lépése
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Melyik nem telítetlen monokarbonsav?
Linolsav
Palmitinsav
Erukasav
Ricinolsav
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Mit jelent az autooxidáció, mint avasodási folyamat?
biológiai eredetű avasodási folyamat
nagy savszám, savasság, szappanos íz
metil-keton képződés
az aldehid főleg linolsavból képződik
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Melyik állítás nem igaz az olajsavakra?
lehetnek egyszeresen és többszörösen telítetlenek
könnyen emészthetők
gyorsan felszívódnak
csak növényi eredetűek lehetnek
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade