GDP-1 (SOAL DEPT. SCHEDULE)

Berapa standart labor crew PT.Mitra Bali Sukses ?

• 6.0 %
• 6.5 %
• 7.0%
• 7.5%

Berapa standart labor manager PT.Mitra Bali Sukses ?

• 0.5 %
• 1.0 %
• 1.5 %
• 2.0 %

Dalam membuat jadwal di restoran, hal-hal apa yang perlu diperhatikan, kecuali ?

• Jumlah kebutuhan crew
• Crew Capability
• Data Sales
• Line Bar

Langkah-langkah menentukan kebutuhan crew based on sales, kecuali ?

• Menghitung crew rate
• Menghitung kebutuhan crew
• Menghitung labor cost
• Menghitung crew off

Bagaimana Rumus menghitung crew rate/month atau Rata-rata gaji per bulan ?

• Crew rate/month : Hari efektif kerja 1 bulan
• Total gaji payroll yang diamprahkan 1 bulan : hari efektif kerja 1 bulan
• Proyeksi Sales 1 bulan : Crew rate/month x 6,5 %
• Total gaji payroll yang diamprahkan 1 bulan : Total Jumlah Crew

Bagaimana Rumus menghitung kebutuhan crew 1 bulan ?

• Total gaji payroll yang diamprahkan 1 bulan : hari efektif kerja 1 bulan
• Total gaji payroll yang diamprahkan 1 bulan : Total Jumlah Crew
• Proyeksi Sales 1 bulan : Crew rate/month x 6,5 %
• Proyeksi Sales 1 hari : Crew sate/day x 6,5 %

Bagaimana Rumus Crosscheck Sales 1 bulan masih sesuai dengan target labor cost/bulan ?

• Crew rate/day x Total crew yang bekerja 1 hari : Proyeksi Sales 1 hari x 100
• Proyeksi Sales 1 bulan : Crew rate/month x 6,5 %
• Total gaji payroll yang diamprahkan 1 bulan : Total Proyeksi Sales 1 Bulan x 100
• Proyeksi Sales 1 hari : Crew rate/day x 6,5 %

Mengapa sebelum membuat schedule, kita perlu menghitung kebutuhan crew ?

• Sales
• Crew Rate
• Labor Cost
• Cost Control

Bagaimana Rumus menghitung crew rate/day atau Rata-rata gaji per hari ?

• Proyeksi Sales 1 bulan : Crew rate/month x 6,5 %
• Total gaji payroll yang diamprahkan 1 bulan : Total Proyeksi Sales 1 Bulan x 100
• Total gaji payroll yang diamprahkan 1 bulan : hari efektif kerja 1 bulan
• Crew rate/month : Hari efektif kerja 1 bulan

Bagian apa saja yang terdapat di dalam Form line bar, kecuali ?

• Nama Crew
• Level Crew
• Nama Station
• Nomor NIP