химия ар 11 б

1. Углеводы — это…

• А) Неорганические вещества, содержащие водород и кислород

• Б) Органические вещества, содержащие углерод, водород и кислород в соотношении, как в воде

• В) Вещества, состоящие только из углерода

• Г) Минеральные соединения, содержащие кислород
  

2. В каком году была открыта глюкоза?

• Б) 1825

• В) 1802

• А) 1756

3. Что такое фруктоза?

• А) Вид крахмала

• Б) Искусственный подсластитель

• В) Фруктовый сахар

4. К моносахаридам относятся…

• А) Крахмал и целлюлоза

• Г) Целлобиоза и мальтоза
  

• Б) Сахароза и лактоза

• В) Тетрозы (эритроза, треоза) и гексозы (глюкоза, манноза)

5. Укажите формулу углеводов:

• В) Cn(H2O)m

• Б) Cn(HO)m

• Г) CnH2OmO
  

6. Как глюкоза применяется в медицине?

• А) Только для получения энергии клетками

• Б) Сырьё в производстве витамина С, глюконата кальция, питательное вещество, компонент кровезаменителей

• Г) Используется для стерилизации оборудования

7. Как глюкоза используется в пищевой промышленности?

• А) Как краситель в напитках

• Б) Входит в состав напитков и кондитерских изделий, сорбит — заменитель сахара для диабетиков

• В) Для подкрашивания овощей

8. Укажите формулу изомера глюкозы:

• Б) C2H4O2

• В) C6H12O6

9. Укажите представителей дисахаридов

• а) Целлобиоза и мальтоза

• Г) Лактоза и крахмал

• В) Сорбит и инулин

10. Для чего используют крахмал?

• А) Только как топливо

• В) В пищу (хлеб, картофель, крупы) и для изготовления канцелярского клея

• Б) Как заменитель сахара