Quiz sulla Produzione del Vino

Qual è il primo passo per fare il vino?

• Diraspatura

• Affinamento

• Raccolta

• Fermentazione

Cosa determina la dolcezza e l'acidità del vino?

• Il tipo di uva

• Il momento della raccolta

• La temperatura

• Il metodo di pigiatura

Qual è il processo di separazione degli acini dal raspo?

• Chiarificazione

• Pressatura

• Diraspatura

• Pigiatura

Cosa si ottiene dalla pigiatura delle uve?

• Acido lattico

• Vinacce

• Vino

• Mosto

Qual è la funzione della fermentazione?

• Trasformare l'acido in zucchero

• Trasformare lo zucchero in alcol

• Separare le bucce

• Rimuovere i tannini

Cosa si fa durante la fase di chiarificazione?

• Fermentare il mosto

• Aggiungere zucchero

• Rimuovere i solidi

• Imbottigliare il vino

Qual è l'ultima fase della produzione del vino?

• Affinamento e Imbottigliamento

• Diraspatura

• Raccolta

• Fermentazione

Quale temperatura è ideale per la fermentazione del vino rosso?

• 15-17 gradi

• 28-30 gradi

• 20-22 gradi

• 18-20 gradi

Cosa si utilizza per controllare la temperatura durante la fermentazione?

• Filtri

• Serbatoi di acciaio

• Botti di rovere

• Gocciolamento

Qual è la funzione della fermentazione malolattica?

• Aggiungere zucchero

• Ridurre l'acidità

• Aumentare il grado alcolico

• Separare i solidi