Ôn DDN 2

Chỉ số đường huyết (GI) cao có nghĩa là:

• Giải phóng đường nhanh

• Tốt cho người tiểu đường

• Giảm hấp thu chất béo

• Không ảnh hưởng

Chỉ số GI thấp giúp:

• Tăng huyết áp

• Giảm cân và ổn định đường huyết

• Tăng cholesterol

• Gây thiếu năng lượng

Chất béo bảo vệ cơ quan nào sau đây?

• Da

• Xương

• Tim và thận

• Ruột

Thành phần cấu tạo chính của não là:

• Protein

• Glucose

• Lipid

• Nước

Loại vitamin nào có nhiều trong dầu cá và gan?

• Vitamin C

• Vitamin D

• Vitamin B12

• Vitamin B1

Vitamin A tồn tại ở thực vật dưới dạng:

• Retinal

• Retinol

• β-Caroten

• Retinoic acid

Vitamin D được tổng hợp qua da nhờ:

• Gió

• Thức ăn

• Tia UV mặt trời

• Nhiệt độ

Cung cấp nhiều vitamin D nhất:

• Cà rốt

• Thịt bò

• Cá béo

• Trứng gà

Thiếu vitamin D ở trẻ gây:

• Quáng gà

• Còi xương

• Suy thận

• Tăng huyết áp

Chất khử giúp hấp thu sắt không Hem là:

• Vitamin A

• Vitamin D

• Vitamin C

• Vitamin E