Ulangan Semester Ganjil SMP

Makanan yang sudah melalui proses pengolahan namun biasa diolah kembali merupakan pengertian dari…...

• Pengolahan makanan menjadi bahan jadi

• Pengolahan makanan menjadi bahan setengah jadi

• Penyajian makanan menjadi bahan jadi

• Penyajia makanan mentah

Tumbuhan golongan Gramineae penghasil bulir sebagai sumber karbohidrat disebut…..

• Umbi-umbian

• Serealia

• Kacanga-kacangan

• Biji-bijian

Umbi-umbian dapat dijadikan bahan utama dalam pembuatan makanan. Umbi-umbian yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan tape adalah…..

• Singkong

• Ubi ungu

• Padi

• Talas

Umbi-umbian dapat dijadikan alternative sebagai makanan pokok masyarakat. Jenis umbi-umbian yang dijadikan makanan pokok masyarakat USA dan Eropa adalah…..

• Kentang

• Singkong

• Padi

• Talas

Jenis kacang-kacangan yang panen umur 90-95 hari adalah…..

• Jagung

• Kacang tanah

• Kacang kedelai

• Kacang hijau

Jenis serealia dengan kandungan amilosa 20 % adalah…..

• Beras putih

• Gandum

• Ketan putih

• Beras merah

Tanaman semusim yang dapat dipanen ketika berumur berkisar 85-150 hari adalah…..

• Padi

• Kedelai

• Petai

• Jagung

Kedelai merupakan salah satu tanaman musiman yang termasuk dalam golongan familia fabaceae. Nama latin kedelai yaitu…..

• Glycine Max L

• Vigna Radiata L

• Orizae Sativa

• Arachis Hypogaea L

Kegiatan menyuguhkan makan dengan tujuan diperjualbelikan merupakan pengertian dari…..

• Penyajian

• Pengubahan

• Pengolahan

• Pengemasan

Teknik yang digunakan untuk mengubah bahan pangan atau bahan mentah menjadi makanan atau minuman yang dapat dikonsumsi disebut…..

• Teknik pengemasan makanan

• Teknik pengolahan makanan

• Teknik penyajian makanan

• Teknik persiapan makanan