Ôn DDN 3

Trong thực phẩm, năng lượng chủ yếu được lưu trữ dưới dạng nào

• Năng lượng cơ học

• Năng lượng hóa học

• Năng lượng điện

• Năng lượng nhiệt

Loại năng lượng nào được sử dụng để duy trì nhiệt độ cơ thể

• Năng lượng điện

• Năng lượng hóa học

• Năng lượng nhiệt

• Năng lượng cơ học

Năng lượng ATP được tạo ra trong hô hấp tế bào từ loại đường đơn nào?

• Đường sucrose

• Đường lactose

• Đường glucose

• Đường fructose

Loại năng lượng nào được truyền đền và đi từ não dưới dạng các xung thần kinh?

• Năng lượng hóa học

• Năng lượng nhiệt

• Năng lượng điện

• Năng lượng cơ học

Hãy chỉ ra nhóm chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng?

• Carbonhydrate, protein, lipid

• Carbonhydrate, protein, lipid, khoáng chất

• Vitamin, khoáng chất, nước

• Carbohydrate, protein, lipid, nước

Tính BMR của nam lao động nhẹ, 45 tuổi có cân nặng 67Kg. Biết BMR được tính theo công thức sau: Nhóm tuổi BMR Năm Nam Nữ 18 – 30 30 – 60 15,3W + 679 11,6W + 879 14,7W + 496 8,7W + 829

• 1411,9 Kcal

• 1656,2 Kcal

• 1141,9 Kcal

• 1566,2 Kcal

Tính độ sinh năng lượng của 175g thịt heo, biết rằng thành phần các chất trong thịt heo như sau: Thành phần hóa học (g/100 g) Muối khoáng (mg/100g) Vitamin (mg/100g) Nước Protein Lipid Tro Ca P Fe A B1 B2 PP 73,0 19,0 7,0 1,0 - - - - - - -

• 243,25 Kcal

• 234,25 Kcal

• 324,25 Kcal

• 254,35 Kcal

Cơ quan nào trong cơ thể chỉ sử dụng glucose để tạo năng lượng và hoạt động (trừ điều kiện đói)?

• Tim

• Gan

• Não

• Phổi

Tại sao glucose có vai trò “tiết kiệm protein" trong cơ thể?

• Vì glucose làm giảm nhu cầu năng lượng của cơ thể

• Vì glucose giúp ngăn chặn sự phân hủy protein để tạo năng lượng

• Vì glucose kích thích tổng hợp protein mới

• Vì glucose chuyển hóa thành protei

Vì glucose làm giảm nhu cầu năng lượng của cơ thể

• Vì glucose làm giảm nhu cầu năng lượng của cơ thể

• Vì glucose giúp ngăn chặn sự phân hủy protein để tạo năng lượng

• Vì glucose kích thích tổng hợp protein mới

• Vì glucose chuyển hóa thành protein dễ dàng