Post Test

Kegiatan pembelajaran hari ini merupakan bagian dari analisis proksimat, yaitu cara menganalisis:

• Komponen utama dalam bahan makanan
  
  

• Mengukur tingkat kematangan buah

• Mencicipi rasa makanan
  
  

• Mengukur berat bahan makanan

Komponen utama yang diuji dalam analisis proksimat adalah...

• Karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral

• Warna dan bau makanan
  
  

• Bentuk dan ukuran makanan

• Harga dan kemasan makanan

Uji karbohidrat menggunakan Betadine bertujuan mendeteksi adanya...

• Vitamin C
  
  

• Pati
  
  

• Lemak

• Protein

Vitamin C dalam analisis proksimat termasuk dalam kategori...

• Karbohidrat
  
  

• Mineral

• Vitamin

•    Lemak

Salah satu tujuan analisis proksimat adalah...

• Mengetahui kandungan gizi utama dalam bahan makanan

• Menentukan warna makanan
  
  

• Mengukur tingkat kepahitan makanan

• Menentukan suhu penyimpanan

Karbohidrat yang diuji dengan Betadine biasanya berupa...

• Gula sederhana
  
  

• Pati (karbohidrat kompleks)

• Lemak jenuh
  
  

• Protein hewani

Dalam analisis proksimat, vitamin C berperan sebagai...

• Zat pengawet alami

• Antioksidan penting bagi tubuh
  
  

• Sumber energi utama

• Zat pewarna makanan

Air jeruk pada uji vitamin C menyebabkan Betadine menjadi...

• Berwarna biru kehitaman

• Memudar (hilang warna)

• Berbusa

•   Berwarna merah

Hasil analisis proksimat dapat membantu dalam...

• Menentukan kualitas gizi makanan

• Menentukan bentuk makanan
  
  

• Menentukan bentuk makanan
  
  

• Mengukur ukuran makanan

Bahan makanan yang mengandung pati tinggi biasanya menghasilkan reaksi...

• Betadine menjadi biru kehitaman

• Betadine memudar

• Betadine berbusa
  
  

• Betadine tetap coklat