認識小米 — 原住民傳統美食

哪一種食材將被推廣進入學校的營養午餐？

• 玉米

• 部落小米

• 白米

• 紅豆

哪個機構負責推動國產部落小米進入學校？

• 以上皆是

• 教育部

• 鄉公所

• 村辦公處

小米的營養成分中，哪一項是它的特點？

• 高糖分

• 高膳食纖維

• 高鈉

• 高脂肪

小米在原住民族文化中扮演什麼角色？

• 只是一種穀物

• 不重要的食材

• 無關緊要

• 重要作物

教育部希望將小米作為什麼？

• 餐廳的主菜

• 家庭晚餐

• 營養午餐食材

• 學校的點心

小米的特點之一是什麼？

• 含有麩質

• 容易消化

• 高熱量

• 高油

小米的保種工作是為了什麼？

• 增加產量

• 文化復振

• 降低價格

• 提高銷售

小米納入午餐的好處是什麼？

• 無影響

• 讓學生不喜歡

• 正向引導學生

• 增加學生的負擔

小米的營養價值高，適合用於什麼？

• 早餐

• 宵夜

• 營養午餐

• 晚餐

小米的文化復振與什麼有關？

• 經濟發展

• 民族味覺記憶

• 科技進步

• 環境保護