The Antioxidant Challenge

¿Qué es un antioxidante?

• Una molécula que acelera la oxidación celular.

• Una molécula que ralentiza o previene la oxidación de otras moléculas.

• Un tipo de radical libre.

• Una enzima digestiva.

¿Cuál es la función principal de los antioxidantes en el cuerpo?

• Aumentar la producción de radicales libres.

• Neutralizar radicales libres y prevenir daño celular.

• Reducir la absorción de vitaminas.

• Acelerar el envejecimiento.

¿Qué tipo de vitamina es soluble en agua y actúa como antioxidante?

• Vitamina E.

• Vitamina C.

• Vitamina D.

• Vitamina K.

¿Dónde se encuentra principalmente la vitamina E?

• Frutas cítricas.

• Aceites vegetales y germen de trigo.

• Carnes rojas.

• Lácteos.

¿Cuál de estos es un antioxidante endógeno?

• Vitamina C.

• Flavonoide.

• Glutatión.

• Licopeno.

¿Qué antioxidante es responsable del color rojo en los tomates?

• Betacaroteno

• Licopeno

• Luteína

• Xantina

¿Qué enfermedad está asociada al estrés oxidativo?

• Diabetes

• Cancer

• Enfermedades Cardiovasculares

• Todas las anteriores

¿Qué mineral, en exceso tóxico, actúa como antioxidante junto a la vitamina E?

• Hierro

• Zinc

• Selenio

• Calcio

¿Qué factor NO reduce la producción de antioxidantes endógenos?

• Tabaquismo

• Dieta equilibrada rica en frutas y verduras.

• Estrés

• Envejecimiento

¿Qué tipo de alimentos son ricos en flavonoides?

• Carnes procesadas

• Frutas, verduras y té

• Azúcares refinados

• Harinas blancas