ASA Prakarya 7 Genap

Salah satu tujuan dari pengolahan bahan sayur-sayuran menjadi makanan adalah...

• Mengurangi kandungan air dalam sayuran

• Meningkatkan harga pasar sayur

• Memperpanjang masa simpan dan menjaga nilai gizi

• Mengurangi warna alami sayuran

Salah satu keuntungan dari mengolah bahan pangan lokal menjadi produk makanan adalah...

• Membuat bahan menjadi lebih mahal

• Meningkatkan Nilai Jual

• Menambah limbah makanan

• Mengurangi variasi makanan

Contoh hasil olahan buah-buahan yang termasuk dalam minuman sehat adalah...

• 
• 
• 
• 

Berikut ini merupakan alat yang sering digunakan dalam pengolahan minuman dari buah-buahan, kecuali...

• 
• 
• 
• 

Teknik pengolahan yang tepat untuk menjaga kandungan vitamin dalam buah adalah...

• Menggoreng

• Merebus

• Mengukus

• Mengolah menjadi jus

Contoh produk makanan yang dihasilkan dari pengolahan buah-buahan antara lain...

• 
• 
• 
• 

Dalam pengolahan bahan sayur dan buah menjadi makanan dan minuman, hal-hal berikut perlu diperhatikan, yaitu...

• Kebersihan bahan

• Kandungan gizi

• Warna kemasan

• Desain label

Bayam, wortel, dan brokoli merupakan contoh sayuran yang dapat diolah menjadi keripik sayur.

• Benar

• Salah

Sayur-sayuran yang bertekstur keras seperti wortel perlu tidak perlu direbus atau dikukus terlebih dahulu sebelum dijadikan produk makanan.

• Benar

• Salah

Buah-buahan seperti durian dan mangga tidak bisa diolah menjadi minuman karena terlalu manis.

• Benar

• Salah