Fisiologia da Nutrição — Prova Paraná

Durante a digestão dos alimentos, o amido é inicialmente quebrado em moléculas menores no interior da boca graças à ação da:

• Pepsina, presente no suco gástrico.

• Amilase salivar, produzida pelas glândulas salivares.

• Lipase pancreática, liberada no intestino delgado.

• Tripsina, produzida pelo pâncreas.

• Ácido clorídrico, produzido pelo estômago.

No processo de digestão humana, o principal local onde ocorre a absorção dos nutrientes é:

• Estômago, onde o ácido clorídrico facilita a quebra dos alimentos.

• Intestino grosso, responsável por absorver água e formar fezes.

• Intestino delgado, especialmente nas vilosidades intestinais.

• Boca, onde a mastigação e a saliva atuam.

• Fígado, que produz a bile para emulsificação de gorduras.

O pâncreas tem papel fundamental na digestão porque:

• Produz a bile, que emulsifica as gorduras.

• Produz enzimas como a tripsina e a amilase pancreática, que atuam no intestino delgado.

• Secreta ácido clorídrico para destruir microrganismos.

• Absorve nutrientes para a corrente sanguínea.

• Armazena glicose em forma de glicogênio.

Uma pessoa que possui insuficiência pancreática apresenta dificuldade na digestão de gorduras porque o pâncreas deixa de produzir:

• Pepsina, que atua no estômago.

• Lipase pancreática, que quebra gorduras em ácidos graxos e glicerol.

• Amilase salivar, que inicia a digestão do amido.

• Tripsina, que digere proteínas.

• Bile, produzida pelo fígado.

A bile produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar tem como principal função:

• Neutralizar o ácido presente no estômago.

• Emulsificar as gorduras, facilitando a ação das enzimas lipolíticas.

• Ativar a pepsina para a digestão proteica.

• Quebrar carboidratos em moléculas menores.

• Absorver vitaminas lipossolúveis.

Após o processo digestivo, os nutrientes absorvidos pelo intestino delgado são transportados para as células do corpo por meio:

• Do sistema linfático, que absorve glicose e aminoácidos.

• Da corrente sanguínea, que distribui nutrientes para os tecidos.

• Do sistema nervoso, que regula a digestão.

• Dos músculos lisos do intestino grosso.

• Da bile, que transporta lipídios até as células.