Karakteristik dan Penanganan Hasil Pertanian

Rasa pahit

Tekstur lembek

Kesegaran, tidak ada kerusakan, warna sesuai, tekstur baik, aroma khas, umur simpan panjang, bebas hama.

Warna tidak merata

Menggunakan sayur yang sudah busuk

Menyimpan sayur dalam suhu tinggi

Mencuci sayur dengan air panas

pilih sayur yang segar,pisahkan dari kotoran dan bahan asing

Periksa ukuran, berat, kondisi cangkang, dan lakukan uji pencahayaan.

Timbang telur setelah direbus

Uji rasa telur setelah memasak

Hanya periksa warna cangkang

Pengemasan dengan bahan plastik biasa

Suhu ruangan yang tinggi

Tidak perlu label informasi

Faktor yang perlu diperhatikan dalam pengemasan daging segar meliputi suhu penyimpanan, bahan kemasan, kedap udara, label informasi, dan kekuatan kemasan.

Simpan ikan dalam suhu kamar

Biarkan ikan terpapar udara saat disimpan

Bersihkan, bungkus rapat, simpan di freezer pada -18°C, dan hindari pembekuan ulang.

Gunakan kantong plastik biasa

Beberapa cara pengawetan herbal alami adalah pengeringan, pengawetan dengan garam, pengawetan dengan minyak, dan penggunaan alkohol.

Pengawetan dengan gula

Pengawetan dengan air panas

Pengawetan dengan es batu

Kelapa sawit, kopi, teh, kakao

Padi

Jagung

Sayuran

Proses pengolahan susu segar menjadi produk olahan meliputi penerimaan, penyaringan, pasteurisasi, homogenisasi, pengemasan, dan penyimpanan.

Susu segar langsung dikemas tanpa proses pengolahan.

Proses pengolahan susu segar hanya melibatkan pemanasan.

Pengolahan susu segar hanya dilakukan dengan menambahkan gula.

Kulit telur berwarna gelap

tidak mengandung mikroorganisme yang berbahaya

Kuning telur pucat

Putih telur encer

Padi, jagung, kedelai, gandum, dan umbi-umbian.

Jamur, alga, lumut, dan tanaman langka.

Kaktus, anggrek, mawar, dan tanaman hias.

Bunga, pohon hias, rumput, dan tanaman obat.