prakarya kelas X

Bahan pangan nabati yang termasuk sumber lemak adalah ….

• a.       Jeruk

• b.       kelapa sawit

• c.       bambu

• d.       kecipir

• e.       singkong

produk olahan pada Gambar termasuk bahan pangan nabati yang berasal dari.......

• a.       Sayuran

• b.       Biji-bijian

• c.       Telur

• d.       Buah

• e.       Daging

Pengawetan yang dilakukan dengan menggunkanan Mikroorganisme untuk menguraikan Medium menjadi suatu yang diinginkan (fermentasi ) dapat disebut pengawetan secara...

• a.       Kimia

• b.       Fisika

• c.       Biologi

• d.       Sterilisasi

• e.       Pasteurisasi

Pateurisasi termasuk teknik pengawetan yang dilakukan dengan cara melakukan.....

• a.       Pengasapan

• b.       Penambahan Zat kimia

• c.       Pemansasan

• d.       Pembekuan

• e.       Iradiasi

Penguat rasa yang banyak di tambahkan pada makanan disebut…

• a.       Cendawan

• b.       Vetsin

• c.       Khamir

• d.       Sakarin

• e.       Gelatin

Contoh pengental pada makanan yang banyak di gunakan untuk membuat makanan menjadi lebih pekat adalah....

• a.       Lesitin

• b.       Pati

• c.       Bit

• d.       Siklamat

• e.       Asam cuka

Berikut ini karakteristik yang membedakan bahan pangan nabati dan hewani, kecuali…

• a.       Daya simpan bahan pangan hewani lebih pendek dari nabati

• b.       Bahan pangan hewani lebih mudah penetrasi

• c.       Bahan pangan nabati merupakan sumber vitamin

• d.       Bahan pangan hewani merupakan sumber lemak

• e.       Bahan pangan hewani tidak cepat busuk

Berikut adalah tujuan pengemasan produk pada makanan ,kecuali…

• a.       Melindungi produk dari gesekan atau benturan

• b.       Mencengah kerusakan produk secara fisik

• c.       Sebagai daya tarik bagi pembeli

• d.       Melindungi produk dari pencemaran

• e.       Untuk meraih keuntungan yang besar

Proses akhir yang sangat menentukan kebehasilan pemasaran suatu adalah….

• a.       Produksi

• b.       Distribusi

• c.       Penyortiran

• d.       D. pengemasan

• e.       Estetika

Pada dasarnya pengawetan makanan diperlukan agar makanan…

• a.       Lebih mahal

• b.       Tahan lama

• c.       Enak dan gurih

• d.       Lebih manis

• e.       Sehat dan bergizi