Keamanan Pangan

Di bawah ini yang merupakan contoh bahaya fisik pada makanan adalah…

• Formalin dalam tahu

• Pewarna tekstil pada kerupuk

• Kerikil dalam nasi

• Salmonella dalam telur

Makanan yang dimasak setengah matang bisa berbahaya karena…

• Rasanya lebih hambar

• Tidak mengandung gizi

• Masih bisa mengandung mikroorganisme patogen

• Cepat basi saat disimpan di freezer

Tujuan utama menyimpan makanan matang dan mentah secara terpisah adalah…

• Agar tidak tertukar saat dimasak

• Menghindari makanan cepat basi

• Menghemat tempat di lemari es

• Mencegah kontaminasi silang

Manakah dari pernyataan berikut yang PALING TEPAT terkait suhu penyimpanan makanan di lemari es?

• Simpan makanan pada suhu kamar agar lebih hemat listrik

• Suhu 1-4°C ideal untuk memperlambat pertumbuhan mikroba

• Suhu <0°C baik untuk semua makanan

• Lemari es tidak perlu diatur suhunya secara rutin

Yang termasuk bahaya kimia dalam makanan adalah…

• Cacing dalam ikan

• Logam berat dalam makanan kaleng

• Serangga dalam beras

• Bulu ayam yang menempel

Apa fungsi prinsip FIFO (First In, First Out)?

• Membuang makanan yang belum dibuka

• Menghindari pemborosan air

• Menggunakan makanan yang paling cepat basi terlebih dahulu

• Menggunakan makanan yang masuk terakhir lebih dulu

Setelah membeli sayur dari pasar, tindakan paling bijak adalah…

• Memasaknya langsung tanpa dicuci

• Menyimpannya di suhu kamar

• Mencucinya bersih sebelum dimasak atau disimpan

• Menambahkan bumbu saat mencuci

Salah satu gejala keracunan makanan adalah…

• Mata gatal dan penglihatan kabur

• Pusing, muntah, dan diare

• Sakit pinggang dan mimisan

• Telinga berdenging dan mengantuk

Pewarna tekstil dan formalin dalam makanan bisa menyebabkan…

• Makanan lebih gurih

• Makanan lebih tahan lama secara alami

• Risiko kanker dan kerusakan organ

• Nafsu makan meningkat

Mengapa siswa harus peduli terhadap keamanan pangan di sekolah?

• Agar mendapat nilai bagus dalam pelajaran IPA

• Karena guru memerintahkan

• Untuk ikut menjaga kesehatan diri dan teman-teman

• Supaya tidak perlu mencuci tangan lagi