PAT Prakarya VII 2024-2025

Alat memasak pada gambar ini, digunakan dalam pengolahan dengan teknik …

• Menggoreng

• Membakar

• Memanggang

• Menyimpan

Teknik memasak tersebut merupakan jenis pengolahan pangan panas kering yakni…

• Baking

• Grilling

• Shallow Fraying

• Deep Frying

Jenis alat yang memiliki fungsi untuk mematangkan bahan makanan dengan teknik griling adalah

• 
• 
• 
• 

Hasil olahan sayuran menjadi makanan cepat saji yang dihidangkan dalam keadan mentah adalah

• Salad

• Gado-Gado

• Siomay

• Puding

Gambar sayur di bawah ini dapat dikonsumsi pada bagian ...

• Akar

• Batang

• Daun

• Bunga

Perhatikan ciri-ciri sayur di bawah ini

I. Tumbuh di bawah permukaan tanah

II. Menghasilkan umbi yang tebal

III. Mengeluarkan aroma yang khas

IV. Contohnya bawang Bombay, bawang putih, dan bawang merah

Sayur tersebut merupakan ciri …

• Umbi akar

• Umbi batang

• Umbi lapis

• Akar rimpang

Kelapa muda, air, gula dan es batu

merupakan bahan yang digunakan untuk membuat es kelapa muda. Dalam pembuatan minuman segar es kelapa muda, menentukan bahan adalah tahapan ...

• Perencanaan

• Persiapan

• Pengolahan

• Penyajian

Teknik pengolahan dalam membuat jus wortel

dan tomat dapat dilakukan dengan 2 ( dua ) teknik pengolahan yaitu....

• Merebus dan mengukus

• Menghaluskan dan menyaring

• Mengukus dan menghaluskan

• Merebus dan mencampur

Tujuan memilih dan mengolah buah dan sayur dengan cara yang benar agar…

• Vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya tidak hilang saat diolah

• Buahnya tampak segar

• Kesegaran dapat dipertahankan hingga siap dikomsumsi

• Mempertahankan mutu dan kesegaran

Buah yang setelah dipanen menjadi matang hingga terjadi pembusukan, berubah warna rasa dan bentuknya

• Nonklimaterik

• Karimaterika

• Klimaterik

• Nonkarimaterik