Miniclass x Tinsight

Apa yang menjadi tujuan utama dari bisnis TIRIZ selain mencari keuntungan?

• Mengembangkan pasar luar negeri

• Meningkatkan harga jual produk

• Memberikan solusi menyegarkan bagi mahasiswa dan masyarakat

• Mengurangi jumlah pesaing di Jatinangor

Apa kelebihan utama dari strategi Blue Ocean dibanding Red Ocean?

• Permintaan pasar yang sudah pasti

• Kompetisi yang tinggi

• Risiko yang rendah

• Inovasi tinggi dan pasar baru

Siapa target demografis utama dari produk es krim TIRIZ?

• Pekerja kantoran berusia 25-40 tahun

• Pelajar dan mahasiswa usia 12-24 tahun

• Anak-anak usia 5-10 tahun

• Lansia berusia di atas 60 tahun

Salah satu bentuk pemberdayaan masyarakat oleh TIRIZ adalah

• Menawarkan program reseller kepada siswa dan mahasiswa

• Menjual produk di supermarket

• Bekerja sama dengan perusahaan multinasional

• Menyediakan layanan pesan antar

Apa poin SDGs yang diusung oleh TIRIZ dalam produk mereka?

• Poin 1 “No Poverty” dan Poin 5 “Gender Equality”

• Poin 2 “Zero Hunger” dan Poin 12 “Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab”

• Poin 3 “Good Health” dan Poin 10 “Reduced Inequalities”

• Poin 7 “Affordable Energy” dan Poin 13 “Climate Action”

Apa tujuan utama dari pemanasan susu hingga suhu 80–85°C dalam proses pembuatan yoghurt?

• Membunuh kultur bakteri yoghurt

• Menambah rasa manis pada susu

• Men-denaturasi protein whey dan membunuh bakteri kontaminan

• Mempercepat proses fermentasi

Bakteri apa yang wajib terkandung dalam starter yoghurt agar fermentasi berhasil?

• Escherichia coli dan Bacillus subtilis

• Lactobacillus casei dan Streptococcus mutans

• Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus

• Lactobacillus acidophilus dan Bifidobacterium bifidum

Salah satu penyebab yoghurt menjadi terlalu asam adalah...

• Penggunaan susu UHT

• Fermentasi terlalu singkat

• Starter tidak aktif

• Fermentasi terlalu lama atau suhu terlalu tinggi

Apa yang harus dilakukan setelah yoghurt mengental?

• Langsung dikonsumsi

• Disimpan di suhu ruang

• Didinginkan di lemari es selama minimal 2 jam

• Dipanaskan ulang

Jika yoghurt terlalu cair, kemungkinan disebabkan oleh...

• Starter terlalu banyak

• Suhu pemanasan susu kurang tinggi atau starter kurang aktif

• Susu terlalu panas saat ditambahkan starter

• Pendinginan terlalu lama