AUTOEVALUACIÓN - SA13 - NUTRICIÓN ADULTO MAYOR

Es un proceso fisiológico, involuntario e indispensable mediante el cual el organismo digiere, absorbe, transporta, utiliza y elimina los nutrientes contenidos en los alimentos.

• Alimento

• Alimentacion

• Nutrición

• Nutriente

En la nutrición es un principio que garantiza que los alimentos no representen riesgo para la salud.

• Completitud

• Suficiencia

• Seguridad

• Inocuidad

Son macronutrientes fundamentales para el mantenimiento de las funciones vitales. En la adultez, su correcta distribución y calidad son clave para preservar la salud y prevenir enfermedades, indique la INCORRECTA

• GRASAS

• PROTEINAS

• CARBOHIDRATOS

• VITAMINAS

Las proteínas deben provenir tanto de fuentes animales (carne magra, pescado, huevos, leche) como vegetales (legumbres, quinua, soya), con una adecuada combinación para asegurar el aporte de aminoácidos esenciales.

• VERDADERO

• FALSO

En el adulto mayor, se recomienda una ingesta diaria mínima de .....................de líquidos, priorizando agua, infusiones naturales sin azúcar, sopas ligeras y frutas ricas en agua como el melón, la sandía o la naranja

• 1 a 1.5 litros

• 1.3 a 1.8 litros

• 1 a 2 litros

• 1.5 a 2 litros

Su deficiencia puede derivar en anemia, fatiga y disminución del rendimiento físico e intelectual. Aunque sus necesidades de disminuyen en la adultez.

• Vitamina B12

• Híerro

• Proteinas

• Aminoácidos

Su deficiencia es frecuente debido a la menor secreción de ácido gástrico. Es esencial para la función neurológica, y su carencia se relaciona con pérdida de memoria, confusión y anemia megaloblástica.

• Vitamina B12

• Ácido fólico

• Calcio

• Vitamina C

La dieta Hipoglucida consiste en disminuir la ingesta de productos integrales, vegetales, frutas y productos lácteos descremados, aceite rico en grasa mono insaturadas (oliva, canola, aguacate, maní) para así disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos.

• VERDADERO

• FALSO