Quiz-Modul 12

Welcher Nährstoff liefert dem Körper am meisten Energie pro Gramm?

• Eiweiß

• Kohlenhydrate

• Fett

• Ballaststoffe

Answer explanation

Fett liefert dem Körper mit etwa 9 Kalorien pro Gramm die meiste Energie, während Eiweiß und Kohlenhydrate nur etwa 4 Kalorien pro Gramm liefern. Ballaststoffe liefern keine Energie, da sie nicht verdaulich sind.

Was ist ein guter pflanzlicher Eiweißlieferant?

• Weißbrot

• Linsen

• Gurken

• Zuckermais

Answer explanation

Linsen sind ein hervorragender pflanzlicher Eiweißlieferant, da sie reich an Proteinen sind. Im Vergleich dazu enthalten Weißbrot, Gurken und Zuckermais deutlich weniger Eiweiß.

Wofür braucht der Körper Ballaststoffe?

• Für die Muskelkraft

• Zur Verbesserung der Verdauung

• Zur Wasserspeicherung

• Für den Fettabbau

Answer explanation

Ballaststoffe sind wichtig für die Verbesserung der Verdauung, da sie die Darmbewegung fördern und die Gesundheit des Verdauungssystems unterstützen. Sie helfen, Verstopfung zu vermeiden und tragen zu einer gesunden Darmflora bei.

Wie viel Gramm Zucker entspricht ungefähr einem Würfelzucker?

• 1 g

• 3 g

• 5 g

• 10 g

Answer explanation

Ein Würfelzucker wiegt ungefähr 3 Gramm. Daher ist die richtige Antwort 3 g, was dem typischen Gewicht eines Würfelzuckers entspricht.

Welches Getränk ist am besten für den täglichen Flüssigkeitsbedarf geeignet?

• Limonade

• Fruchtsaft

• Wasser

• Light-Cola

Answer explanation

Wasser ist das beste Getränk für den täglichen Flüssigkeitsbedarf, da es kalorienfrei ist und den Körper optimal hydratisiert. Limonade, Fruchtsaft und Light-Cola enthalten Zucker oder künstliche Süßstoffe, die nicht ideal sind.

Welche Aussage trifft auf Vollkornprodukte zu?

• Sie enthalten weniger Nährstoffe als Weißmehlprodukte

• Sie machen schneller hungrig

• Sie enthalten mehr Ballaststoffe

• Sie enthalten mehr Zucker

Answer explanation

Vollkornprodukte enthalten mehr Ballaststoffe als Weißmehlprodukte, was sie nährstoffreicher macht und länger sättigt. Die anderen Aussagen sind falsch, da sie die Vorteile von Vollkornprodukten nicht berücksichtigen.

Was bedeutet „versteckter Zucker'?

• Zucker, der in Süßigkeiten enthalten ist

• Zucker, der in natürlichen Lebensmitteln vorkommt

• Zucker, der in herzhaften Produkten steckt

• Zucker, der beim Kochen verschwindet

Answer explanation

„Versteckter Zucker“ bezieht sich auf Zucker, der in herzhaften Produkten wie Saucen oder Fertiggerichten enthalten ist, oft ohne dass es offensichtlich ist. Dies unterscheidet sich von Zucker in Süßigkeiten oder natürlichen Lebensmitteln.

Wie viele Portionen Obst und Gemüse empfiehlt die DGE pro Tag?

• 2

• 3

• 5

• 6

Answer explanation

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, täglich mindestens 5 Portionen Obst und Gemüse zu konsumieren, um eine ausgewogene Ernährung zu fördern. Daher ist die richtige Antwort 5.

Welches Fett ist günstiger für den Körper?

• Gesättigte Fettsäuren

• Transfette

• Ungesättigte Fettsäuren

• Industriefette

Answer explanation

Ungesättigte Fettsäuren sind gesünder für den Körper, da sie das Risiko von Herzkrankheiten senken und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Im Gegensatz dazu sind gesättigte Fettsäuren und Transfette weniger vorteilhaft.

Welches Lebensmittel enthält besonders viel „leere Kalorien'?

• Vollkornbrot

• Cola

• Naturjoghurt

• Tomaten

Answer explanation

Cola enthält besonders viele "leere Kalorien", da es hauptsächlich aus Zucker und Wasser besteht, ohne nennenswerte Nährstoffe. Im Gegensatz dazu sind Vollkornbrot, Naturjoghurt und Tomaten nährstoffreich.