Quiz Danish dan Croissant

Apa perbedaan utama antara adonan Danish pastry dan croissant?

• Danish menggunakan ragi, croissant tidak

• Croissant tidak mengandung gula, Danish pastry biasanya mengandung gula

• Danish dipanggang, croissant dikukus

• Croissant berbentuk persegi, Danish bulat

Teknik pengolahan yang digunakan untuk membuat lapisan-lapisan pada Danish pastry dan croissant disebut...

• Blending

• Creaming

• Folding (laminating)

• Whisking

_____ adalah bahan lemak utama yang digunakan dalam pembuatan croissant

Croissant berasal dari negara ________ dan dikenal dengan bentuk khasnya yang seperti bulan sabit.

Perbedaan utama antara adonan Danish pastry dan croissant adalah Danish pastry mengandung lebih banyak ________.