Kiểm tra kiến thức dinh dưỡng

Trong các vai trò sau của protein, vai trò nào được coi là quan trọng nhất?

• Cấu trúc tạo hình

• Điều hòa quá trình chuyển hóa của cơ thể

• Cung cấp năng lượng cho cơ thể

• Kích thích sự thèm ăn

Iốt có vai trò như thế nào đối với sức khỏe?

• Giúp trẻ tăng trưởng tốt

• Phòng bệnh bướu cổ

• Phát triển trí não

• Tất cả cá đáp trên đều đúng

Những chất nào sau đây gọi là vi chất dinh dưỡng?

• Chất bột đường, chất bột, chất béo

• Sắt, iốt, vitamin

• Chất sơ

• Tất cả đáp án trên đều đúng

Iốt có vai trò quan trọng gì đối với cơ thể?

• Phát triển chiều cao của trẻ

• Có vai trò quan trọng trong hô hấp tế bào

• Thành phần cấu tạo và đảm bảo chức năng của hoocmon tuyến giáp trạng

• Tăng cường sức đề kháng của cơ thể

Nhu cầu năng lượng thay đổi phụ thuộc vào:

• Tuổi, giới tính, nghề nghiệp, khí hậu

• Thể trạng cơ thể no - đói

• Tâm lý vui buồn

• Cả 3 đáp án đều đúng

Tính chất nào sau đây là của một axit béo no

• Mối liên kết bền vững, nhiệt độ tan chảy cao, dễ tiêu hóa

• Mối liên kết bền vững, nhiệt độ tan chảy cao, khó tiêu hóa

• Mối liên kết không bền vững, nhiệt độ tan chảy cao, khó tiêu hóa

• Mối liên kết không bền vững, nhiệt độ tan chảy thấp, dễ tiêu hóa

Vai trò của vitamin B1

• Có vai trò quan trọng trong chuyển hóa gluxit.

• Ngăn cản quá trình oxy hóa của mô.

• Tham gia quá trình chuyển hóa protein

• A và C

Khoảng 80% Phốtpho của cơ thể tập trung chủ yếu ở đâu?

• Xương

• Răng

• Máu

• Cả A và B

Một gam Prôtein cung cấp bao nhiêu Kcal cho cơ thể?

• 3 Kcal

• 4Kcal

• 5Kcal

• 6Kcal

Vai trò của nước:

• Điều hòa thân nhiệt

• Là dung môi hòa tan các chất dinh dưỡng.

• Cần thiết cho quá trình bài tiết các chất cặn bã khỏi cơ thể

• Cả A, B, C.