PON A PRUEBA TUS CONOCIMIENTOS!

¿Cuál es la función principal del azúcar en un postre?

• Dar color
  

• Agregar textura

• 
  Endulzar y dar estructura
  

• Conservar la mezcla líquida

¿Qué utensilio es fundamental para medir ingredientes secos correctamente?

• Vaso medidor
  

• Taza medidora
  

• Cuchillo

• Termómetro

¿Cuál es la mejor forma de derretir chocolate sin quemarlo?

• Directamente en la olla

• En el horno a temperatura alta

• Al baño María o en intervalos en microondas

• Al fuego directo con mantequilla

¿Qué ingrediente básico ayuda a que un bizcocho suba en el horno?

• Azúcar

• Leche

• Polvo de hornear

• Queso

¿Cuál es el paso correcto para montar crema de leche (nata para batir)?

• Batir con fuerza desde el inicio

• Usar crema fría y batir con movimientos suaves y constantes

• Mezclar con cuchara

• Batir hasta que se vuelva líquida

¿Por qué se recomienda precalentar el horno antes de hornear un postre?

• Para que el postre se cocine más rápido

• Para mantener el horno limpio

• Para asegurar una cocción uniforme desde el inicio

• Para que la masa no se pegue

Qué tipo de postre NO necesita horno para prepararse?

• Cheesecake horneado

• Bizcocho de vainilla

• Gelatina de frutas

• Muffins de chocolate

¿Qué se debe hacer antes de agregar huevos a una mezcla?

• Romperlos directamente sobre la masa

• Batirlos con azúcar

• Verificarlos por separado para evitar cáscaras o que estén dañados

• Lavarlos con jabón

¿Qué utensilio se utiliza para batir claras a punto de nieve?

• Cuchara de madera

• Batidor de globo o batidora eléctrica

• Espátula

• Rallador

¿Cuál de estos ingredientes se usa comúnmente para decorar postres?

• Sal gruesa

• Puré de ajo

• Frutas frescas, crema chantilly o chips de chocolate

• Harina cruda