Hygiène et Propreté en Hôtellerie

Linge : Comment doit être plié le linge ?

• Draps, taies, serviettes impeccablement pliés, conformes aux standards de l’établissement.

• Draps et serviettes enroulés en boule.

• Linge laissé en désordre sur les étagères.

• Draps pliés en trois, sans tenir compte des standards.

Signalement des anomalies : Que doit-on faire en cas de dysfonctionnement ?

• Tout dysfonctionnement ou détérioration doit être noté et communiqué.

• Ignorer le dysfonctionnement tant qu'il n'affecte pas les performances.

• Attendre que le problème se résolve de lui-même.

• Notifier uniquement les dysfonctionnements majeurs.

Corbeille à linge et poubelles : Quelles sont les exigences ?

• Corbeille à linge remplie, poubelles sales et sans sac.

• Corbeille à linge vidée, poubelles nettoyées et dotées d’un sac propre.

• Corbeille à linge jetée, poubelles pleines et sans sac.

• Corbeille à linge sale, poubelles nettoyées et avec un sac usé.

Mobilier : Quelles vérifications doivent être faites sur les surfaces ?

• Absence de poussière sur toutes les surfaces, y compris en hauteur (dessus d’armoires, cadres, appliques).

• Vérification de l'humidité sur les surfaces.

• Contrôle de la température des surfaces.

• Inspection des couleurs des surfaces.

Détails qui font la différence : Quel parfum doit être diffusé ?

• Parfum d’ambiance diffusé discrètement (selon les standards).

• Parfum floral intense pour une ambiance énergique.

• Parfum fruité pour une atmosphère légère.

• Parfum épicé pour une ambiance chaleureuse.

Livret d’accueil : Quelle est son importance ?

• Mis en valeur pour les clients.

• Un document inutile.

• Un simple formulaire à remplir.

• Un guide de procédures internes.

Éclairage : Quelles vérifications doivent être faites ?

• Tous les luminaires fonctionnent, ampoules vérifiées.

• Les luminaires sont éteints pour économiser l'énergie.

• Les ampoules doivent être remplacées tous les mois.

• Les luminaires doivent être nettoyés chaque semaine.

Rideaux : Quelles sont les exigences de présentation ?

• Ouverts correctement ou tirés selon le protocole, sans accrocs ni salissures.

• Fermés de manière aléatoire, avec quelques plis.

• Accrochés de manière désordonnée, avec des taches visibles.

• Ouvrir uniquement à moitié, sans tenir compte du protocole.

Sol : Quelles sont les exigences de propreté ?

• Procéder du haut vers le bas, toiles d'araignées dans les angles vérifiées, dessus des meubles sans poussières.

• Laisser les meubles en désordre pour un accès facile.

• Utiliser des produits chimiques agressifs pour le nettoyage.

• Ne pas vérifier les miroirs et vitres pour les traces.

Télécommande : Quelles sont les exigences ?

• Présente, propre, en état de marche.

• Défectueuse, sale, hors service.

• Absente, en désordre, non fonctionnelle.

• En bon état, mais sale, et parfois défectueuse.