BI - 3 - Lípidos y Vitaminas

¿Cuál es la característica común de todos los lípidos?

¿Cómo afecta la temperatura a los lípidos?

Indica dos diferencias entre los lípidos saponificables e insaponificables. Pon un ejemplo de cada uno de ellos.

¿Qué significa que los ácidos grasos pueden ser saturados, monoinsaturados o poliinsaturados?

¿Qué significa que las moléculas de ácidos grasos son anfipáticas?

¿Cómo son químicamente los ácidos grasos?

En general, las colas apolares de los lípidos están compuestas por sólo dos tipos de elementos químicos. ¿De qué elementos se trata?

Clasifica en saponificable o insaponificable a los acilglicéridos, céridos, fosfolípidos, triacilglicéridos, la lecitina, la vitamina D, el colesterol, los esteroides, los terpenos y los glicerofosfolípidos.

¿En qué se diferencian los ácidos grasos saturados de los insaturados?

Significado de grasa saturada, grasa insaturada y grasa poliinsaturada