Keamanan Daging, Susu, dan Telur

Apa yang dimaksud dengan daging yang aman untuk dikonsumsi?

• Daging yang telah diproses dan dimasak dengan benar, bebas dari kontaminasi.

• Daging yang mentah dan tidak dimasak

• Daging yang berasal dari hewan yang sakit

• Daging yang terkontaminasi dengan bahan kimia

Sebutkan cara penyimpanan susu yang benar!

• Simpan susu di dalam kulkas pada suhu 0-4 derajat Celsius dalam wadah tertutup.

• Simpan susu di dalam freezer pada suhu -18 derajat Celsius.

• Simpan susu di luar ruangan pada suhu kamar.

• Simpan susu dalam wadah terbuka di dalam kulkas.

Mengapa penting untuk memasak telur hingga matang?

• Memasak telur membuatnya lebih sulit dicerna.

• Penting untuk membunuh bakteri dan meningkatkan penyerapan nutrisi.

• Telur matang tidak bisa digunakan dalam resep kue.

• Telur mentah lebih bergizi daripada telur matang.

Apa saja tanda-tanda daging yang sudah tidak layak konsumsi?

• Bau harum dan segar

• Tekstur kering dan keras

• Bau busuk, warna tidak normal, tekstur lengket, adanya jamur.

• Daging berwarna merah muda

Sebutkan manfaat susu bagi kesehatan!

• Mengurangi daya tahan tubuh

• Meningkatkan risiko osteoporosis

• Manfaat susu bagi kesehatan antara lain mendukung kesehatan tulang, pertumbuhan otot, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

• Menyebabkan obesitas secara langsung

Bagaimana cara membedakan telur segar dan telur yang sudah lama?

• Telur segar memiliki cangkang yang lebih keras.

• Telur lama memiliki warna kuning yang lebih cerah.

• Telur segar selalu lebih besar dari telur lama.

• Tes mengapung: telur segar tenggelam, telur lama mengapung.

Apa risiko kesehatan yang dapat ditimbulkan dari daging yang terkontaminasi?

• Daging yang terkontaminasi selalu aman jika dimasak dengan baik.

• Risiko kesehatan dari daging yang terkontaminasi termasuk keracunan makanan, infeksi, dan komplikasi serius.

• Daging yang terkontaminasi meningkatkan daya tahan tubuh.

• Daging yang terkontaminasi dapat meningkatkan berat badan.

Jelaskan pentingnya mencuci tangan sebelum menangani daging!

• Mencuci tangan hanya penting untuk sayuran.

• Mencuci tangan tidak berpengaruh pada rasa daging.

• Mencuci tangan hanya diperlukan setelah memasak.

• Mencuci tangan mencegah kontaminasi silang dan menjaga keamanan makanan.

Sebutkan jenis-jenis susu yang aman untuk dikonsumsi!

• Susu kelapa

• Susu sapi, susu kambing, susu kedelai, susu almond, susu oat.

• Susu beruang

• Susu kuda

Apa yang harus dilakukan jika menemukan telur retak saat membeli?

• Biarkan telur retak di tempat dan lanjutkan berbelanja.

• Beli telur yang retak dan gunakan segera.

• Laporkan kepada penjual dan jangan beli telur yang retak.

• Kembalikan telur yang retak tanpa melaporkan.