โภชนบัญญัติ

1.ในแต่ละวันควรบริโภคน้ำอย่างน้อยวันละกี่แก้ว

• 3 - 5  แก้ว

• 4 – 6 แก้ว

• 5 – 7 แก้ว

• 6 – 8 แก้ว

2. 2.การเลือกซื้ออาหารต่าง ๆ ควรพิจารณาสิ่งใดเป็นสำคัญ

• ความนิยม

• คุณภาพ

• ผู้ขาย

• ราคา

3.หากร่างกายต้องการสารอาหารประเภทไอโอดีน ควรรับประทานอาหารประเภทใด

• อาหารคาว

• อาหารหวาน

• อาหารทะเล

• อาหารที่มีรสเปรี้ยว

4.การจัดรายการอาหารควรคำนึงถึงข้อใด

• ราคาอาหาร  

• รสชาติอาหาร

• สีสันของอาหาร       

• คุณค่าทางสารอาหาร

5.สิ่งที่สำคัญที่สุดในการประกอบอาหารคือข้อใด

• ความสะอาด

• ความรวดเร็ว

• ความประหยัด

• ความสวยงาม

6.ข้อควรปฏิบัติการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีตรงกับความหมายข้อใด

• หลักการจัดอาหาร  

• โภชนบัญญัติ 9 ประการ   

• การสงวนคุณค่าของอาหาร    

• หลักการจัดและตกแต่งอาหาร

7.อาหาร หมายถึงข้อใด

• สิ่งที่มนุษย์นิยมรับประทาน  

• สิ่งที่มนุษย์รับประทาน ดื่มหรือรับเข้า

      สู่ร่างกายแล้วมีประโยชน์  

• ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

• สิ่งที่รับประทานแล้วทำให้เหนื่อยง่าย

       อ่อนเพลีย

8.อาหารประเภทสำรับ” เป็นอาหารที่มีลักษณะตรงตามข้อใด

• อาหารที่ใช้รับประทานเฉพาะบุคคลเท่านั้น

• อาหารที่นำไปใช้ ในการต้อนรับแขก

• อาหารที่นำไปใช้ ในพิธีสำคัญทางศาสนา

• อาหารที่ใช้รับประทานทั่วไป โดยจัดอาหาร

      หลายประเภทเป็นชุดเดียวกัน   

9.อาหารและโภชนาการมีผลต่อสุขภาพอย่างไร

• ทำให้ร่างกายไม่เจ็บป่วย

• ทำให้ร่างกายเจริญเติบโต   

• ทำให้ร่างกายมีความต้านทานโรค 

• ทำให้ร่างกายมีภาวะโภชนาการที่ดี

10.การทำให้อาหารสุกโดยการใช้น้ำ

• การต้ม   

• การนึ่ง

• การเคี่ยว

• การย่าง