Compușii organici superiori

Sunt compuși organici cu importanță vitală.

• Glucoza

• Etanolul

• Amidonul

• Grăsimile

Se conține în cantități mari în orez, cartofi, porumb.

• Grăsimile

• Amidonul

• Celuloza

• Fructoza

Se conține în bumbac, in și tulpinile copacilor.

• Grăsimile

• Amidonul

• Celuloza

• Zaharoza

Se extrage din sfecla de zahăr.

• Glucoza

• Fructoza

• Zaharoza

• Amidonul

Sunt substanțe lichide.

• Grăsimile animale

• Amidonul

• Grăsimile vegetale

• Fructoza

Sunt monozaharide.

• Zaharoza

• Glucoza

• Fructoza

• Celuloza

La hidroliză formează doar glucoză.

• Zaharoza

• Grăsimile

• Amidonul

• Celuloza

La hidroliza grăsimilor se obține...

• Glucoză

• Glicerol

• Acizi grași

• Etanol

Se identifică cu soluție de iod.

• Celuloza

• Amidonul

• Grăsimile

• Glucoza

Se oxidează/identifică cu Ag₂O.

• Fructoza

• Glucoza

• Formaldehida

• Glicerolul