Produktesicherheit

Wozu dient Hygiene und Produktsicherheit?

• Fremdkörpervermeidung

• Sicherstellung der Fridlin-Qualität

• Umsatzsteigerung

• Vermeidung von Allergenverschleppung

Wie können wir zur Produktsicherheit beitragen?

• Hygienereglement beachten

• Sicherheitsschuhe tragen

• Auffälligkeiten melden

• Regelmässige Pausen einlegen

Welche Aussage stimmt?

• In der roten Zone befinden sich offene Produkte

• In der blauen Zone befinden sich offene Produkte

Wann muss die Hygieneschläuse durchlaufen werden?

• Nach Pausen

• Vor Arbeitsbeginn

• Nach Formatwechseln

• Alle 2 Stunden

Wo werden Strassenschuhe gelagert?

• Auf dem Abstellgitter

• Im Garderobenschrank

• Auf dem Garderobenschrank

• Auf dem Boden unter dem Abstellgitter

Was ist ein OPRP

• Eine vorbeugende Massnahme zur Verminderung einer Gefahr

• Eine vorbeugende Massnahme, um die Effizienz zu steigern

• Eine vorbeugende Massnahme aus einem IFS-Audit

• Ein Anlagenteil

Welche Farbe haben die Reinigungsutensilien für den Boden

• Weiss

• Blau

• Rot

• Grün

Wie soll mit Produkten umgegangen werden, die auf den Boden gefallen sind?

• Produkt kontrollieren; wenn kein Mangel vorliegt wird das Produkt verwendet

• Produkt kann trotzdem verwendet werden

• Produkt ist zu entsorgen

Wie sollen Arbeitskleider gereinigt werden?

• Zuhause, nicht über 40°C

• In der Regel von der CWS, Ausnahme bei starker Verschmutzung

• Keine Reinigung nötig

• Ausschliesslich von der CWS (wöchentliche Reinigung)

Wo findet man den Zonenplan?

• Im PC-Laufwerk G unter Technik

• Beim Bereichsleiter

• Im Pausenraum

• In einer Arbeitsanweisung