สารลดแรงตึงผิว: ความรู้พื้นฐาน

สารลดแรงตึงผิวคืออะไร?

• สารที่ช่วยเพิ่มความหนืดของของเหลว

• สารที่ทำให้ของเหลวแข็งตัว

• สารที่เพิ่มแรงตึงผิว

• สารลดแรงตึงผิวคือสารที่ช่วยลดแรงตึงผิวของของเหลว

คุณสมบัติหลักของสารลดแรงตึงผิวมีอะไรบ้าง?

• เพิ่มความหนืด

• ทำให้เกิดกลิ่น

• ลดแรงตึงผิว, เพิ่มการละลาย, ทำให้เกิดฟอง

• ลดการละลาย

สารใดในน้ำยาล้างห้องน้ำที่ช่วยเรื่องขจัดคราบ?

• SLS

• Enzyme

• HCl

• Dichloromethane

การใช้งานสารลดแรงตึงผิวในอุตสาหกรรมใดบ้าง?

• อุตสาหกรรมเคมีภัณฑ์, อุตสาหกรรมอาหาร, อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง, อุตสาหกรรมทำความสะอาด

• อุตสาหกรรมพลังงาน

• อุตสาหกรรมการเกษตร

• อุตสาหกรรมการก่อสร้าง

จากรูปสัญลักษณ์หมายถึงอะไร?

• สารเคมีไวไฟ

• วัตถุระเบิด

• สารออกซิไดซ์

• เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม

ตัวอย่างสารลดแรงตึงผิวที่ใช้ในชีวิตประจำวันมีอะไรบ้าง?

• เกลือ

• น้ำตาล

• น้ำมันพืช

• สบู่, แชมพู, น้ำยาล้างจาน

ข้อใดไม่ใช่ความรุนแรงจากการได้รับสารเคมีแบบเฉียบพลัน?

• หายใจติดขัด

• ผิวหนังอักเสบ ไหม้

• เกิดการระคายเคือง

• สะสมในร่างกายจนก่อให้เกิดโรคร้าย

การเลือกใช้สารลดแรงตึงผิวในผลิตภัณฑ์ควรพิจารณาอะไรบ้าง?

• คุณสมบัติของสาร, ความปลอดภัย, ประสิทธิภาพ, ความเข้ากันได้, ต้นทุน

• สีสันสดใส

• ราคาแพง

• กลิ่นหอม

สารลดแรงตึงผิวมีบทบาทอย่างไรในอุตสาหกรรมอาหาร?

• สารลดแรงตึงผิวทำให้รสชาติอาหารเปลี่ยนแปลง

• สารลดแรงตึงผิวช่วยในการกระจายและผสมส่วนผสมในอาหาร ทำให้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นและคงตัวมากขึ้น

• สารลดแรงตึงผิวช่วยในการเก็บรักษาอาหารให้สด

• สารลดแรงตึงผิวเพิ่มปริมาณน้ำในอาหาร

การใช้สารลดแรงตึงผิวในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดมีข้อดีข้อเสียอย่างไร?

• ทำให้ผลิตภัณฑ์มีราคาถูกลง

• ไม่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

• ข้อดี: เพิ่มประสิทธิภาพการทำความสะอาด; ข้อเสีย: อาจระคายเคืองต่อผิวหนังและสิ่งแวดล้อม.

• ช่วยลดการใช้น้ำในการทำความสะอาด