Metal detector

Apakah kepanjangan CCP ?

• Critical Control Point

• Control Critical Point

• Clostrodium Critical Point

• Critical Control Place

• Point Critical Control

Manakah yang bukan tujuan menggunakan mesin metal detector ?

• Memastikan keamanan konsumen dengan cara mencegah adanya kontaminan pada bahan makanan.

• Kepercayaan konsumen

• Mampu mendeteksi bakteri mikrobiologi seperti salmonella, tpc dan coliform

• Regulasi dan aturan untuk bertanggung akan keamanan produk

• Mendeteksi sejak dini terkait temuan logam dan produk lumer

Manakah Type Metal yang dapat terdeteksi metal detector ?

• Plastic, SUS, Non FE

• FE, Non FE & SUS

• FE, Salmonella & Sus

• FE, Non FE & Histamin

• Coliform, Non FE & Histamin

Manakah yang tidak mempengaruhi produk saat dilewatkan mesin metal detector ?

• Kadar Air

• Kadar Garam

• Dimensi Product

• Jenis Plastik Vaccum

• Berat Product

Apa prinsip dari CCP Metal Detector ?

• Mampu mendeteksi bahaya mikrobiologi

• Mampu mendeteksi bahaya Fisik seperti kayu dan plastic

• Mendeteksi fragmen logam pada produk seperti Fe, Non Fe dan Sus

• Mampu mendeteksi suhu produk

• Mampu mengecek kebersihan peralatan produksi seperti pisau dan tanggok

Alat metal detector hanya bisa mendeteksi produk kering, sehingga apabila produk basah konveyor secara otomatis berhenti (Benar)

• BENAR

• SALAH

Manakah yang bukan penanganan produk apabila conveyor berhenti saat melewati mesin metal detector ?

• Melakukan thawing untuk mengetahui fragmen logam yang terdapat pada produk. Mengecek apakah terdapat serpihan logam. Selanjutnya, melakukan kalibrasi dan pengecekan mesin

• Menampung produk di cold storage apabila ditemukan indikasi lumer.

• Melakukan kalibrasi setiap sejam sekali

• Memiringkan doos dengan posisi bagian bawah yang memiliki lebar terkecil dilewatkan kembali

• Mengecek settingan program mesin metal detector yang digunakan

Bagaimana jika layar di metal detector sedang maintenance ?

• Produk disimpan di cold storage dan menunggu hingga selesai maintenance agar program di metal detector tidak hilang

• Mematikan mesin metal detector lewat stop kontak

• Menekan tombol off pada layar mesin metal detectorMenggeser mesin metal detector

• Meletakan produk diatas conveyor sambil menunggu maintenance

Metal detector prinsipnya mendeteksi gelombang magnetik dan terpusat di tengah conveyor. Semakin kecil produk dilewatkan metal dan diletakan di tengah conveyor, kepekaan metal detector lebih tinggi

• BENAR

• SALAH

Metal detector dapat mendeteksi metal seperti fe, non fe dan sus. Selain itu, metal detector dapat mendeteksi produk lumer

• BENAR

• SALAH