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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

¿Cuál de los siguientes enunciados refleja una característica clave de las charlas de 5 minutos?
Deben estar dirigidas solo a los jefes de planta
Pueden incluir temas financieros si se relacionan con producción
Son sustitutos de los entrenamientos técnicos oficiales
Deben durar entre 30 y 60 minutos
Son breves, claras, directas y usan ejemplos reales

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

1 min • 1 pt

Qué elementos debe incluir un programa de capacitación adecuado, según la R.M. 449-2006/MINSA?
Evaluación continua del aprendizaje
Definición de frecuencia y responsables de ejecución
Formación en contabilidad de alimentos

Entrenamiento específico para personal de limpieza y control de plagas

Registro audiovisual obligatorio

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

¿Qué característica debe tener el programa de capacitación según la normativa?
Ser realizado únicamente por consultores internacionales
Ser voluntario y ocasional
Tener una duración mínima de 2 años continuos
Ser continuo y dirigido a todo el personal involucrado en la producción
Limitarse a temas administrativos y financieros

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

¿Cuál de los siguientes temas NO se menciona explícitamente como obligatorio en los programas de capacitación?
Rastreabilidad
Epidemiología de enfermedades transmitidas por alimento
Marketing de productos alimentarios
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Principios del sistema HACCP

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

¿Cuál es uno de los principales beneficios de las charlas periódicas de capacitación para el personal?
Aumentar los costos operativos
Incrementar la rotación de personal
antener actualizado al personal sobre normas y seguridad alimentaria
Enseñar técnicas de ventas
Reemplazar completamente los entrenamientos formales

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

¿Qué podría pasar si no se refuerzan periódicamente las prácticas de inocuidad en el personal?
Se incrementan los costos de capacitación
Se olvida el propósito de las auditorías externas
Se generan malos hábitos que pueden ser costosos y difíciles de corregir
Se pierde contacto con los clientes
Se reduce la calidad del empaque

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál de los siguientes enunciados refleja una característica clave de las charlas de 5 minutos?
Son breves, claras, directas y usan ejemplos reales
Deben estar dirigidas solo a los jefes de planta
Pueden incluir temas financieros si se relacionan con producción
Son sustitutos de los entrenamientos técnicos oficiales
Deben durar entre 30 y 60 minutos

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