BUFFET

DONDE Y EN QUE SIGLO SE ORIGINO EL BUFFET

• INGLATERRA SIGLO XX

• FRANCIA XVII

• ESPAÑA XVI

• ITALIA XV

¿CUAL DE ELLOS HACE REFERENCIA A EL BUFFET ASISTIDO?

• Es una variante del buffet tradicional, en la que los alimentos también se disponen en una mesa o línea de servicio, pero no es el comensal quien se sirve directamente, sino que un camarero o personal del establecimiento sirve la comida que la persona elige.

• Es un estilo clásico de servicio de comida donde se dispone una mesa larga con varios platos preparados, generalmente organizados por categorías (entradas, platos fuertes, guarniciones, postres), y los comensales se sirven ellos mismos, avanzando en fila a lo largo de la mesa.

¿CUÁLES SON ALGUNAS DE LAS VENTAJAS DE UN BUFFET EN COMPARACIÓN CON OTRAS FORMAS DE SERVICIO?

• Es más costoso y requiere más personal para servir.

• Permite a los comensales elegir entre una variedad más amplia de platos y controlar las porciones que desean.

ELIGE LA OPCION CORRECTA

¿QUE SE DEBE HACER CUANDO ESTAMOS EN UN SERVICIO?

• DEVOLVER COMIDA AL BUFFET

• BRINDAR AYUDA CUANDO LA REQUIERAN

• LLEVAR COMIDA A CASA

ELIGE LA OPCION CORRECTA

¿QUE NO SE DEBE HACER CUANDO ESTAS REALIZANDO EL SERVICIO?

• SERVIRSE POR TIEMPOS

• OLER O HURGAR LA COMIDA

• MANTENER LA HIGIENE

• BRINDAR AYUDA CUANDO LA REQUIERAN