Quiz Masakan Indonesia

Bahan utama yang paling sering digunakan dalam masakan padang adalah…

• Santan

• kecap manis

• terasi

• cuka

Teknik memasak yang paling umum digunakan untuk membuat rendang adalah…

• Menggoreng

• mengukus

• menumis

• mengungkep

Masakan berikut yang berasal dari Jawa Tengah adalah…

• Sate Madura

• rawon

• soto betawi

• rendang

Bumbu dasar yang paling sering digunakan dalam masakan Indonesia adalah…

• Bumbu kuning

• bumbu merah

• bumbu putih

• semua benar

Fungsi santan dalam masakan Indonesia adalah…

• Sebagai penyedap rasa

• sebagai pelumas saat menumis

• Sebagai pengental kuah

• semua benar

Salah satu ciri khas masakan Indonesia adalah…

• Penggunaan sedikit bumbu

• Penggunaan banyak bahan pengawet

• Penggunaan rempah-rempah yang beragam

• Penggunaan bahan baku impor

Masakan berikut yang memiliki cita rasa pedas adalah…

• Bubur ayam

• sambal goreng

• Soto ayam

• sop buntut

Peralatan masak yang paling penting dalam membuat sambal adalah…

• Wajan

• ulekan

• panci

• pisau

Tujuan dari menumis bahan makanan adalah…

• Membuat bahan makanan menjadi empuk

• Membuat bahan makanan menjadi matang sempurna

• Membuat bahan makanan menjadi harum dan bercita rasa

• Membuat bahan makanan menjadi kering

Hal-hal yang perlu diperhatikan saat memasak adalah…

• Kebersihan alat dan bahan

• Suhu api

• Waktu memasak

• Semua benar