Irradiación de Alimentos

¿En qué año comienza la primera parte de la historia de la irradiación de alimentos?

• 1960

• 1940

• 1945

• 1950

¿Cuál es la finalidad del comité mixto creado en 1960?

• Legislar el uso de la irradiación

• Eliminar la contaminación

• Desarrollar nuevos alimentos

• Promover la radiactividad

¿Qué tipo de radiación no tiene suficiente energía para romper enlaces atómicos?

• Radiación ionizante

• Radiación alfa

• Radiación beta

• Radiación no ionizante

¿Cuál de las siguientes radiaciones es la más penetrante?

• Radiación alfa

• Radiación no ionizante

• Radiación beta

• Radiación gamma

¿Qué fuente de energía ionizante se menciona como proveniente de Cobalto?

• 137Cs

• 60Co

• Electrones acelerados

• Rayos X

¿Qué se busca lograr con la irradiación de alimentos?

• Aumentar la radiactividad

• Aumentar la temperatura

• Desbacterizar o esterilizar

• Cambiar el sabor

¿Cuál es una de las características de la irradiación de alimentos?

• Es un método físico

• Produce residuos tóxicos

• Aumenta la temperatura

• Es un método químico

¿Qué tipo de alimentos se puede irradiar?

• Solo frutas

• Solo carnes

• Una variedad amplia de alimentos

• Solo vegetales

¿Qué unidad se utiliza para medir la dosis de radiación ionizante?

• Kilovolt

• Gray

• Kilogramo

• Joule

¿Qué dosis se considera baja según la clasificación de la OMS?

• Más de 10 kGy

• Hasta 5 kGy

• Hasta 10 kGy

• Hasta 1 kGy