Pre & Post Test Traning FSSC Batch 5

Berikut pernyataan yang benar terkait ISO TS 22002 Klausul 14:

• Pelabelan harus dilakukan pada produk rework

• Pengembangan Produk perlu dilakukan uji masa simpan

• A & B Benar

• A & B Salah

Berikut pernyataan yang kurang tepat terkait dengan Klausul Rework:

• Tentukan kuantitas rework yang diperbolehkan

• Status rework; Tgl Produksi, asal line, nama operator

• Perlu tahapan Pre-Proses

• A & B Benar

Berikut pernyataan yang kurang tepat Klausul Add Req 2.5.2 menegenai pelabelan produk dan bahan cetakan:

• Jika ada 'Claim' pada kemasan, bukti validasi harus tersedia

• Syarat label disesuaikan negara tujuan

• Label kemasan mencakup allergen dan Persyaratan pelanggan spesifik

• Label kemasan hanya mencakup allergen

Berikut adalah Persyaratan pada klausul 2.5.13 Design & Pengembangan Produk:

• Umur simpan harus diverifikasi

• Pertimbangan dampak pada proses untuk produk baru

• A & B Benar

• A & Salah

Produk berlebih atau produk re-cycle yang ditujukan pada pakan ternak harus memenuhi syarat:

• Tidak perlu dilakukan check keamanan pangan karena Waste

• Tidak ada cemaran benda asing

• A & B Benar

• A & Salah

Food Loss and Waste (FLW) mencakup sebagai berikut:

• Edible Packaging masuk ke dalam FLW

• Keamanan dan kelayakan pangan

• A & B Benar

• A & B Salah

Berikut pernyataan yang kurang tepat terkait Food Loss and Waste (FLW)

• FSSC 22000 dan UN SDGs tidak memiliki relevansi

• Perusahaan memiliki Target Meningkatkan Yield RM & PM

• sampah dikirim ke tempat pembuangan akhir

• Waste untuk energy recovery

Berikut merupakan yang mencakup Food Loss and Waste di Industri Makanan

• Dapat dilakukan telusur

• Sistem rotasi stok FEFO dan FIFO

• Memastikan produk masih dalam masa kadaluwarsa

• Semua Jawaban Benar

memastikan bahwa alat ukur memberikan hasil pengukuran yang akurat, konsisten, dan sesuai dengan standar yang ditetapkan, masuk ke dalam klausul:

• ISO TS 22002 TS Klausul 14: Pengerjaan Ulang (Rework)

• Add Req 2.5.2: Pelabelan Produk & Bahan Cetakan

• Add Req 2.5.9: Kendali Mutu

• Add Req 2.5.13: Desain dan Pengembangan Produk

Prosedur line start up dan change over harus ditetapkan dan diimplementasikan untuk memastikan produk, mencakup kemasan dan label, memenuhi Persyaratan pelanggan dan label yang sesuai, masuk dalam klausul:

• ISO TS 22002 TS Klausul 14: Pengerjaan Ulang (Rework)

• Add Req 2.5.2: Pelabelan Produk & Bahan Cetakan

• Add Req 2.5.13: Desain dan Pengembangan Produk

• Add Req 2.5.9: Kendali Mutu