Tes Pengetahuan Awal APHP

Apa tujuan utama dari teknologi pascapanen?

• Untuk mengurangi kerugian dan meningkatkan kualitas produk yang telah dipanen.

• Untuk meningkatkan rasa bahan mentah.

• Untuk meningkatkan biaya produk yang telah dipanen.

• Untuk mendorong konsumsi langsung hasil panen segar.

Manakah dari berikut ini yang merupakan teknik pengolahan makanan yang menggunakan suhu rendah?

• Fermentasi

• Pembekuan

• Pengukusan

• Pengeringan

Apa faktor kunci dalam strategi pemasaran pertanian?

• Menekankan metode pertanian tradisional

• Memahami permintaan konsumen

• Hanya fokus pada biaya produksi

• Mengabaikan tren pasar

Upaya yang dilakukan untuk melindungi keselamatan dan kesehatan tenaga kerja di lingkungan kerja melalui pencegahan kecelakaan kerja dan penyakit akibat kerja

• K3LH (Keselamatan dan Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup)

• Praktik Pertanian yang Baik (GAP)

• GMP (Good Manufacturing Practice)

• HACCP (Hazzard Analysis And Critical Control Point)

Apa yang dimaksud dengan manajemen rantai pasok dalam agribisnis?

• Hanya mengelola aspek keuangan dari agribisnis

• Manajemen rantai pasok dalam agribisnis melibatkan koordinasi produksi, pengolahan, distribusi, dan konsumsi produk pertanian.

• Hanya mengawasi transportasi barang tanpa koordinasi produksi

• Hanya berfokus pada pemasaran produk pertanian

Manakah dari berikut ini yang BUKAN merupakan teknologi pascapanen?

• Menanam tanaman

• Mengemas buah

• Menyortir hasil panen

• Mengeringkan biji-bijian

Apa tujuan utama dari pengolahan makanan?

• Untuk meningkatkan biaya produk makanan.

• Untuk mengurangi nilai gizi bahan makanan.

• Untuk mengubah bahan mentah menjadi produk makanan yang aman, enak, dan bergizi.

• Untuk membuat makanan yang tidak dapat dimakan.

Berikut adalah kegiatan proses pengolahan bahan hasil pertanian berupa pengecilan ukuran adalah...

• pencampuran

• penggilingan

• pemanasan

• sortasi

Apa peran penjaminan mutu dalam pengolahan makanan?

• Penjaminan mutu memastikan keamanan, kualitas, dan kepatuhan dalam pengolahan makanan.

• Penjaminan mutu menghilangkan kebutuhan akan regulasi keamanan pangan.

• Penjaminan mutu hanya berkaitan dengan pelatihan karyawan.

• Penjaminan mutu hanya berfokus pada strategi pemasaran.

Berikut ini adalah hasil pertanian yang dikelompokkan dalam jenis serealia adalah...

• Padi

• Singkong

• Telur

• Kopi