Keamanan Pangan

Apa yang dimaksud dengan keamanan pangan?

• Makanan bebas dari rasa pahit

• Makanan enak dan bergizi

• Pangan bebas dari bahaya fisik, kimia, dan biologi

• Makanan yang tidak mahal

Contoh bahaya fisik dalam makanan adalah...

• Formalin dan boraks

• E. coli dan Salmonella

• Serangga, pecahan kaca, atau rambut

• Gula berlebih

Salah satu sumber bahaya kimia dalam makanan adalah...

• Es batu

• Air matang

• Logam berat dan pestisida

• Udara bersih

Bahaya biologi pada makanan dapat berasal dari...

• Plastik dan logam

• Bakteri, virus, dan parasit

• Lemak jenuh

• Gula dan garam

Apa risiko dari makanan yang tercemar zat kimia berbahaya?

• Menambah energi

• Menyebabkan gangguan tidur

• Keracunan dan kerusakan organ

• Membuat kenyang lebih lama

Untuk mencegah bahaya fisik, sebaiknya...

• Mencampur makanan mentah dan matang

• Memakai alat masak kotor

• Memeriksa makanan dan menjaga kebersihan alat

• Menghindari makanan berwarna

Bahaya dari makanan mentah terutama berasal dari...

• Karbohidrat tinggi

• Bakteri dan virus

• Kekurangan vitamin

• Kurang rasa

Mengapa keamanan pangan penting?

• Untuk mempercepat waktu makan

• Untuk melatih indra pengecap

• Untuk melindungi kesehatan dan kepercayaan konsumen

• Agar makanan cepat busuk

Salah satu sumber bahaya pangan dari ladang adalah...

• Air hujan

• Pemakaian pestisida berlebihan

• Ikan yang besar

• Tanah subur

Cemaran dalam makanan bisa terjadi saat...

• Menonton TV

• Tidur siang

• Pengolahan, penyimpanan, dan penyajian

• Mengunyah makanan