POST TEST KPG (Penyimpanan & Penggudangan)

Tujuan utama dari penyimpanan hasil pertanian adalah …

• Menjual dengan harga tinggi
  

• Menambah berat produk

• Menjaga kualitas dan keamanan produk

• Mengubah bentuk produk

Berikut ini adalah contoh produk yang harus disimpan dalam lemari pendingin, kecuali ...

• Sayur bayam

• Buah apel

• Telur

• Tepung terigu

Salah satu faktor penting dalam penyimpanan agar makanan tidak berjamur adalah ...

• Suara

• Kelembaban

• Warna

• Tekanan

Sistem FIFO digunakan dalam penyimpanan agar ...

• Barang baru selalu dipakai duluan

• Barang lama tidak digunakan

• Barang pertama yang masuk digunakan lebih dulu

• Barang bisa dicampur semua

Gudang yang baik seharusnya memiliki ...

• Suasana gelap dan tertutup rapat

• Lantai lembab dan rak rusak

• Sirkulasi udara yang baik dan rak penyimpanan

• Banyak tikus agar alami

Apa yang terjadi jika makanan disimpan di tempat lembap?

• Makin gurih

• Menjadi kering

• Mudah berjamur

• Tahan lebih lama

Berikut ini yang tidak boleh dilakukan dalam penggudangan adalah ...

• Menyimpan barang langsung di lantai

• Menyusun barang rapi di rak

• Memberi label produk

• Mencatat keluar masuk barang

Apa itu fungsi rak atau palet dalam gudang?

• Tempat duduk petugas

• Tempat hiasan

• Menyimpan barang agar tidak kena lantai langsung

• Tempat menyapu gudang

Penyimpanan yang salah dapat menyebabkan ...

• Produk lebih sehat

• Warna produk menjadi lebih cerah

• Produk rusak dan tidak aman dikonsumsi

• Harga produk menjadi naik

Supaya barang tidak cepat kadaluarsa, kita harus ...

• Mencampur semua barang

• Menjual barang dulu baru menyimpan

• Menyimpan barang baru di depan

• Menggunakan sistem FIFO