Carbohidratos

¿Qué característica es la que define si un monosacárido es D o L?

• La orientación del –OH en el carbono anomérico.

• La orientación del –OH en el carbono asimétrico más alejado del carbonilo (penúltimo carbono).

• Si forma anillos de piranosa o furanosa.

• La presencia de un grupo aldehído o cetona en el C1

¿Por qué los monosacáridos forman moléculas cíclicas en medio acuoso?

• Los monosacáridos cíclicos son más estables

• • Por la interacción con iones metálicos que producen estructuras lineales.

• • Por la evaporación del agua que favorece la formación de estructuras planas.

¿Qué tipo de enlace se une dos monosacáridos de manera estable?

• • Enlace N - Glucosídico

• • Enlace O - Peptídico

• Puentes de hidrogeno

• Enlace O - Glucosídico

Dos azúcares que difieren únicamente en la configuración alrededor de un solo carbono asimétrico se denominan epímeros.

• Verdaero

• Falso

¿Cuáles de las siguientes funciones corresponde a los carbohidratos en los seres vivos?

• Fuente y reserva de energía

• Función estructural

• Precursores de ácidos nucleícos

• Moléculas de reconocimiento